油菜学会这样搭配做，简单快手菜

油菜学会这样搭配做，简单快手菜，素炒更好吃，低脂又美味

油菜是我们经常吃的蔬菜，营养丰富，油菜作为一种低脂肪的蔬菜，它含有丰富的膳食纤维，油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。

今天分享的这道油菜的做法，学会这样搭配做，是和木耳一起炒，木耳是一种真菌，其含有蛋白质、多糖等。其营养丰富有着“素中之荤”的美誉，常吃些木耳，可以清除体内的垃圾，这道菜肴是一道简单快手菜，素炒更好吃，低脂又美味，下面分享下做法：

【油菜炒木耳】所需材料：油菜半斤、木耳1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、

做法步骤：

http://p5.itc.cn/images01/20200903/275c78c121c04db0baebaf8bb28a725f.jpeg把干木耳要提前泡发，把木耳放在清水中浸泡3-4小时，把木耳择洗干净，撕成小朵。

http://p7.itc.cn/images01/20200903/83b6079105104c70957746a812615e54.jpeg油菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分。葱切葱花，姜切末，大蒜切片。

锅内加入水烧开，下入木耳焯水1-2分钟，将木耳捞出，沥净水分待用。

http://p1.itc.cn/images01/20200903/e17324dfefe94dccbd7f76b9c73f1797.jpeg锅内加入油烧热，下入葱花，姜末蒜片爆香，再下入油菜翻炒2-3分钟，将油菜翻炒至颜色变深绿。

http://p0.itc.cn/images01/20200903/5fc1478fde604d6690742016af731da2.jpeg下入木耳一起翻炒1-2分钟，再加入蚝油，少许盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，如果汤多,可以勾点淀粉，菜会更有味道，色泽也好。

http://p5.itc.cn/images01/20200903/c5c7c7597db441079bf23331f943034a.jpeg小贴士：木耳在炒之前用沸水焯烫一下，就可以有效的使木耳排出其中的水分，这样处理过后的木耳更加健康。经过焯水之后的木耳非常容易干，因此在炒菜的时候不容易炸锅。