被称为一扫光的拿手菜，孜然藕片在家吃起来

有网友说颜色做出来没有那么深呢？这一期就简单回答一下吧，高压锅出锅后转小火熬汤汁的时候可以拿汤匙均匀的淋在藕上面，因为汤汁里有红糖、冰糖、蜂蜜，汤汁熬制越浓稠颜色会越浓亮的，出锅的藕切成片，淋上非常浓稠的汤汁，颜色会马上红亮起来的。分享了两期吃藕的做法，大家会不会吃烦了呢？这一期又要叨扰大家了，下面再分享一种莲藕的吃法，百吃不厌，变着花样的做法希望能帮着到大家。言归正传，下面介绍制作过程和技巧。

——开始制作——

准备食材：莲藕1根，鸡蛋1个，面粉2汤匙，玉米淀粉1汤匙，泡打粉半汤匙，黑胡椒粉，五香粉或花椒粉，孜然粉，辣椒粉

步骤一：莲藕切头去尾，削皮洗净，切成薄片，可以清水加少许白醋泡10分钟，捞出控水备用。

步骤二：另外准备小碗放鸡蛋，盐少许，胡椒粉少许，五香粉少许，面粉，玉米淀粉，泡打粉，加入少许适量的清水，搅拌均匀成糊状。

http://p0.itc.cn/images01/20200904/e72e156b1c1f4609bbb94b7bb88bf949.jpeg步骤三：莲藕片放入面糊里，均匀裹上面糊即可。

步骤四：热锅倒油，油量多一些，油温5成热（插入一根筷子，有冒泡就可以了），一片一片下入裹上面糊的藕片，小火慢炸。

步骤五：炸至藕片金黄焦脆就可以捞出来了。

http://p0.itc.cn/images01/20200904/d234dc791e444d9e84714ad94679a5bc.jpeg步骤六：撒上孜然粉，花椒粉，喜欢吃辣的撒上辣椒粉就可以开吃了。

小提示：藕片用白醋水浸泡的，藕不会变色，也会让藕做好之后更脆些；面糊的做法也有很多种，适合自己的才是最好的；炸制藕片的时候会有热油溅出，小心烫到手哦。

比较家常的炸藕片的，百吃不厌，适合正餐或者小零食都可以的，这种做法，小孩大人都爱吃，关注我，有时间就试试吧。

如果说做饭的过程是枯燥的，那装盘品尝的时候一定是幸福的，幸福的一秒稍纵即逝，我也要努力的去创造下一秒的幸福。