豆腐皮也被称作千张、豆片等，各地的叫法稍微有些不一样，是我们很常见的豆制品之一。豆腐皮含有丰富的优质蛋白，营养价值高，容易消化，吸收快的优点，很受大家的喜爱。
今天和大家分享的这一款豆腐皮做法更是美味，可以用来当零食或当成下酒菜，香辣过瘾，越吃越上瘾。
牙签豆腐皮
准备食材
豆腐皮、盐、葱、姜、花椒
八角、香叶、老抽、蚝油
麻椒粉、辣椒粉、烧烤粉
具体步骤
把新鲜的豆腐皮，用清水先冲洗一遍
放在案板上，用刀一分为二
http://p4.itc.cn/q_70/images03/20201120/3153c1cccea54377afd81c71e53250f9.jpeg从一头卷向另一头卷成一个卷
再用牙签，分别把豆腐皮给固定住
不想卷成卷的
也可以直接切成自己喜欢的形状
切成长条或切成块
锅中倒入清水，大火把水烧开
水烧开后放入豆腐皮
焯水大约两分钟左右
http://p7.itc.cn/q_70/images03/20201120/e37cc6d5fa01441596f255343b746e9e.jpeg把焯好水的豆腐皮捞出
用清水冲洗过凉，放在案板上
以牙签为中心，切成小段
把葱洗净切碎，大蒜切片，姜洗净切片
准备花椒、八角、香叶
烧烤粉、辣椒粉、麻椒粉
http://p6.itc.cn/q_70/images03/20201120/5c8d9c66c449430cbe03e437046fe997.jpeg热锅倒入油，油温六成热时
放入葱、姜、大蒜、八角、花椒、香叶
小火翻炒出香味
再倒入老抽、蚝油、盐翻炒均匀关火
再放入辣椒面、烧烤料、麻椒粉
最后倒入豆腐皮
再次开小火翻炒均匀
让豆腐皮入味，出锅装入盘中
撒上熟的白芝麻即可
http://p0.itc.cn/q_70/images03/20201120/4caf07b83a494cf3b8f3cfa6da4c76bc.jpeg一盘麻辣鲜香
好吃又解馋的豆腐皮就做好啦
做法简单快速
喜欢的朋友在家做点尝尝吧
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