蔡英文当地时间12月2日重申，美牛、美猪不是单一议题，是解决贸易困难的问题，也是让台湾能够重返国际经贸舞台的关键一步。她强调，针对进口猪肉，台湾行政院已公布五大管理措施，在“国际标准”和“科学证据”的前提下，政府一定会把关食安，保护民众的健康。被问及何时处理日本核灾食品进口问题时，她则称，“我们还没讨论这问题，现在是希望把眼前很急迫性的问题先处理”。
蔡英文重申，美牛、美猪不是单一议题，是解决贸易困难的问题，也是让台湾能够重返国际经贸舞台的关键一步。
蔡英文12月2日前往民进党中央主持中执会，会前发表谈话并受访。她提及“台湾猪识别标章”12月1日已开始试办，台湾农委会已经发出第一批标章，申请台湾猪标章的业者，要附上证明文件、签切结书，标章也都有防伪功能，“用最严谨的标准，就是要让国人可以安心消费国产猪肉”，台湾行政院也公布五大管理措施，掌握源头、做好检查，让标示跟着肉品走。
蔡英文并强调，台湾行政院、农委会、卫福部及相关部会，在这段时间都非常努力的跟相关团体、社会大众进行沟通，她坦言，美猪是一个很困难的问题，需要花很多时间处理，“但也是一个很重要、必须要处理的议题”，是台湾打开国际经贸，能够有更宽广空间的重要一步，政府后续还要做很多努力，让台湾在国际经贸往前走。
蔡英文指出，台湾要融入国际经贸体系，就必须要符合国际经贸法规和谈判规范，“有些事情，我们希望要有多点空间，就事论事来讨论”，例如台湾立法院12月1日回归正常质询，就是一个很好的事情，立委有责任代表人民询问问题，行政部门也有责任回答相关问题。针对台湾行政院长苏贞昌12月1日在立法院备询时，和国民党立委爆发的口水风波，被蓝营指责苏贞昌为护航莱猪拖业者下水，蔡英文则力挺苏贞昌，称相关议题追根究底是讨论对台湾养猪业的冲击，而实际上台湾行政院跟农委会，很长一段时间与猪农沟通，全力支持台湾猪农，政府准备了新台币130亿元（1新台币约0.03美元）的基金协助养猪户转型升级，打开国际市场，保障收益稳定，让台湾养猪业的竞争力提高，“我想昨天苏院长是这个意思”。
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