早餐没胃口，腌这样一罐萝卜泡菜

萝卜本身就具有增进食欲的功能，做成酸甜辣风味，更爽口开胃。昏昏欲睡的早上不要再吃咸菜了，这道菜绝对可以激发你的早餐食欲。

萝卜开会

准备材料：白萝卜50克，绿皮萝卜50克，胡萝卜50克，心里美萝卜50克，朝天椒4个，酿造白醋100克，糖40克，盐7克

开始制作：

1. 四种萝卜均洗净，分别切成厚约 1 毫米的薄片。

http://p4.itc.cn/images01/20201209/a92e1427abcc44a0a9f209104c9b5c08.jpeg2. 所有萝卜片放入碗中，加入 5 克盐腌制 30 分钟。

http://p7.itc.cn/images01/20201209/b9ce23e581a34bd9b05ca2b8444a701b.jpeg3. 腌好的萝卜片用清水冲洗干净。

4. 将腌萝卜片沥干，放入可以密封的干净容器里。

http://p1.itc.cn/images01/20201209/fce1034452ff4455b7de5eb5f8225ce3.jpeg5. 朝天椒洗净，切成小圈。

http://p0.itc.cn/images01/20201209/0badf0a5fcbb4d41aa36a96883176838.jpeg6. 酿造白醋、糖、剩余的盐和朝天椒圈混合成调味汁。

7. 把调味汁倒入盛腌萝卜片的容器里，拌匀。

http://p2.itc.cn/images01/20201209/0c602c3f6f674331a6de29de061d33d5.jpeg8. 密封容器，放入冰箱冷藏 8 小时后食用。

小贴士：1. 萝卜切薄片，先用盐腌制一下，可以去除萝卜的苦涩味。2. 如果一次吃不完，每次吃的时候可以用干净的筷子取出一些，吃完再取，避免产生细菌。3. 萝卜一次吃不完要放入冰箱储存，并且在 3 天内吃完。超过 3 天，食物中的亚硝酸盐含量会大幅增长，吃了以后对身体有害。