又偷学一道快手菜，这早餐吃它鲜一天

很多厨友反映，家里的娃特别爱吃吐司卷奶酪片和香肠，再裹上鸡蛋液煎熟。那今天就再推荐一道吐司新吃法「鲜虾吐司卷」，给家人换一个新口味早餐～

来自厨友

蛋黄酱的醇香混合着虾仁的鲜美萦绕舌尖，炸至酥脆的吐司外壳让层次更加丰富。最后再搭配些时令水果和清口小菜一起享用，就能让一整天都活力满满。

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用料：全麦吐司片 6片虾仁 12个鸡蛋

2只盐蛋黄酱

做法：

1 |虾仁过开水焯熟,捞出,沥干水分备用。

http://p4.itc.cn/q_70/images03/20210110/3e9e4e5d698845d08ec668e00b6bc9d6.jpeg2 |虾仁剁成小块。

喜欢吃比较细腻的虾仁的，可以将虾仁用料理机打成虾泥，剁成小块吃起来更有口感。

3 |将盐、蛋黄酱和剁好的虾仁搅拌均匀。

http://p2.itc.cn/q_70/images03/20210110/1889768ee171445dbb62ad565a931a15.jpeg4 |全麦吐司片用刀将四周的硬边去掉。

5 |用擀面杖将吐司片的一边压扁。

http://p3.itc.cn/q_70/images03/20210110/fbe8764fc55e4d5580bafa6322d5f543.jpeg6 |将拌好的虾仁放在吐司的另外一边。

7 |

像卷寿司一样将吐司卷起来。

http://p7.itc.cn/q_70/images03/20210110/2d60579af46f4e98a5b78561d6acfc3f.jpeg8 |将鸡蛋打成均匀的鸡蛋液。

9 | 将吐司卷均匀的沾上鸡蛋液。

http://p9.itc.cn/q_70/images03/20210110/a1bdcb8d9c5e4427b10991df9d4a70c1.jpeg10 |平底锅放入少量油，待油热，放入吐司卷煎炸。

煎炸的时候火不要太大,否则很容易焦。

http://p0.itc.cn/q_70/images03/20210110/b069bedcf6a14d1cb4b11181f8548940.jpeg11 |煎炸至表面金黄,盛出即可。