广东家常菜：酸甜肉片，看起来可有食欲啦

酸甜肉片，其色泽艳丽，酸甜可口，寓意红红火火，祝愿大家在这一年里家庭幸福，生活红红火火！

平时做这道菜都是凭感觉来下调料，为了亲们能够更好的学习这道菜，我把所有材料都称量了一下。

酸甜肉片的做法步骤

主料：

小里脊肉280克、鸡蛋1个、普通面粉35克、番茄酱85克、白醋8克

辅料：

细砂糖25克

1.里脊肉切片，放入碗中，打入鸡蛋用手抓匀。

2.加入面粉用手抓匀备用。

3.锅中加入多一些的油，大火烧至8分热时，下入肉片中火炸至呈金黄色捞出。

4.复炸一遍，肉会更加酥脆。

5.炸好之后捞出。

6.锅中加入少许油，大火烧热，下入细砂糖和番茄酱中火翻炒至糖融化。

7.加入白醋炒匀。

8.倒入炸好的肉片快速翻炒均匀即可关火。

9.出锅装盘，上桌快快享用吧。