咸蛋黄焗虾

来源：小杨聊美食搜狐号

分类： 🏡 生活

发布时间：2021-02-27 06:48:54

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用料：虾、咸蛋黄、盐、料酒、胡椒粉；

文章配图

做法

1.虾去须、脚、枪洗净，开背去虾线，加入盐、料酒、胡椒粉略腌一下；咸蛋黄放入碗中上锅蒸熟，取出后乘热用勺压碎；

2.锅中加入油烧至8成热，倒入虾炸2分钟左右捞出；将锅中油控干，放入压碎的咸蛋黄炒至起沙，倒入炸好的虾翻炒至挂上咸蛋黄即可；

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