最近流行起了一款烤牛奶，我看了下制作方式，其实和牛奶小方大同小异，只是最后一步有所改变，应该说也是比较简单的一种吃法。不过，经过最后一步的烘烤，让牛奶变得更加高大上起来。
烤牛奶
制作原料：
纯牛奶 250克
白糖 20克
玉米淀粉 30克
鸡蛋 一个
制作方法：
https://p6.itc.cn/images01/20210310/d4b38bd9fd454fdf91b51b138cdedff2.jpeg1.准备好主要原料。
2.将牛奶，玉米淀粉，白糖加入奶锅内，搅拌均匀，开始搅拌的时候会有一点阻力，慢慢就好了。
https://p5.itc.cn/images01/20210310/268dbf202f054b2c92b369328f065d4f.jpeg3.将奶锅用小火加热，记得边煮边搅拌，慢慢的面糊就粘稠了，最后看到的面糊是顺滑的。
https://p5.itc.cn/images01/20210310/c12435a86a5849928fb64e3c4ecf8df4.jpeg4.将面糊趁热加入玻璃容器内，等待冷却，这里如果没有趁热加入就会像我一样表面不太平整，当然最后也不影响口感。面糊冷却后就凝固了，所以不用放入冰箱冷藏，也不用刷油或者垫油纸，比较好脱模的。
5.将凝固好的牛奶冻切成长条或者喜欢的样子，放入不粘烤盘内。切的时候可以把刀蘸取一点水，这样不太黏刀。
https://p9.itc.cn/images01/20210310/ae1156764fd24cf39389853abfc1b1b0.jpeg6.表面撒上玉米淀粉，不要太多。
https://p0.itc.cn/images01/20210310/d89fe621300b40a29e04393437403959.jpeg7.均匀地刷上蛋黄液，这里也可以用整个鸡蛋液刷，但是蛋黄刷的话成品色泽更加好看。
8.烤箱预热180度，烤盘放入第二层，烘烤大约10分钟。
https://p7.itc.cn/images01/20210310/5daf178dca774039a72c1072b8f0d336.jpeg9.烘烤后的样子。
一定要看的小提示：
1.牛奶用全脂的或者脱脂的都可以。
2.这里煮面糊的时候记得不能用大火，防止结块。
3.煮面糊最好用不粘锅或者奶锅。
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