【蒜苔炒腐竹】
食材以及调味料的准备：蒜苔，腐竹，小米辣，小葱，大蒜，蚝油，生抽，盐，白糖。
烹饪制作步骤：
1、腐竹提前泡发，切段；蒜苔切成和腐竹差不多长短；小米辣切小段；切好葱花蒜末备用。
2、锅里倒适量油，先放入葱蒜炒香，然后加入蒜苔炒两分钟左右，再放腐竹翻炒片刻。
3、最后加入一茶匙食盐、一勺生抽、半匙白糖、加入小米辣翻炒一小会就可以啦。
小小提示：调料按照食材的量适当增减，拿不定的可以先尝一下哦。
好吃又快手的家常菜，蒜苔炒腐竹，简单快手零失败，喜欢吃蒜苔的朋友一定要试试呀。
【酸菜肉沫】
食材以及调味料的准备：瘦肉半斤，酸菜一包，老姜，泡椒，大蒜，花椒，料酒，红薯粉，白胡椒粉，蚝油。
烹饪做法:
1.瘦肉洗净剁碎，加两勺红薯粉，一勺料酒，蚝油几滴，小半勺白胡椒粉，鸡精，油拌匀备用。
2.把酸菜洗净切末，老姜，大蒜，泡椒或尖椒切末。
3.锅里下油，油热下肉沫快速炒至变色捞出备用，剩余的油放入老姜，大蒜，泡椒和花椒炒香，再放酸菜炒香，最后把肉沫倒锅里一起炒一分钟，放大半勺白糖，半勺鸡精炒匀出锅。
【西兰花口蘑炒虾仁】
https://p7.itc.cn/images01/20210404/b7e8176ba3d54e029d110a72f7c776ca.jpeg食材以及调味料的准备：西兰花，虾仁，口蘑，红椒，小葱，大蒜，蚝油，生抽，盐，白糖，淀粉，黑胡椒粉。
烹饪制作步骤：
1、西兰花切小朵、白蘑菇切片、红椒切片，把西兰花口蘑焯水捞出备用。
2、虾仁加入少许盐、半勺生抽、半勺料酒、半勺淀粉、少许黑胡椒抓均匀腌制5分钟。
3、起锅热油，油热后放入虾仁翻炒变色，然后放入西兰花、口蘑翻炒。
4、最后再加1勺蚝油翻炒均匀就可以出锅啦。
这份西兰花口蘑炒虾仁，低脂低卡高蛋白，清爽可口，做法简单又好吃不胖，千万不要错过呀
【青椒炒蛋】
https://p5.itc.cn/images01/20210404/2fddeeef9d6b409d857e7a1f4e875646.jpeg食材以及调味料的准备：青椒，鸡蛋，生抽，蚝油，酱油。
烹饪做法:
1、辣椒去籽切丝，锅里倒入油，放入青椒放点盐（这样青椒可以很快变软）。
2、等青椒稍微软一点之后放入煎好的鸡蛋，然后倒入适量生抽，蚝油，一丢丢酱油（也可以不放）翻炒均匀，就可以出锅了
绝对好吃下饭，还特别有味道！大家可以尝试尝试哦。
【蒜苗炒鸡蛋】
https://p1.itc.cn/images01/20210404/d68302d85ff34917a2ecb9fac8adb916.jpeg食材以及调味料的准备：蒜苗1小把，鸡蛋4个，生抽1勺，盐少许。
烹饪制作步骤：
1、把蒜苗洗净切段，鸡蛋放一点点食用盐、料酒打散搅拌均匀备用。
2、起锅热油，油热倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用。
3、锅内留底油，放入蒜苗，加1勺生抽、少许盐，翻炒变软。
4、最后倒入炒熟的鸡蛋，继续翻炒均匀即可出锅。
简单易做，原汁原味的蒜苗炒鸡蛋，营养健康，新鲜又美味，五分钟就可以搞定，你学会了吗~
【牛肉花生芽小炒】
食材以及调味料的准备：牛肉小块，花生芽半斤，青红椒各一个，青蒜一根，生姜蒜子适量，胡椒粉，料酒，蚝油，盐，糖，醋。
烹饪做法：
1、牛肉逆丝切成细条，加清水抓揉几次，好去除肉里面血水，挤干水后，加盐、胡椒粉和料酒腌制半小时，腌好后加入一只蛋清拌匀，最后再用红薯淀粉抓匀。
3、花生芽去根，去皮，洗干净，太长的话，从中间一分为二切断。
4、锅里烧开水，加食用油和白醋，把花生芽焯下水，油可以使花生芽保持清亮的色泽，醋能让花生芽更爽脆，焯过水后放一边备用。
5、青红辣椒切丝，青蒜切段，大蒜子切碎，生姜切丝。
6、锅里放食用油，爆香生姜丝，下入牛肉丝炒至变色盛出。牛肉不能炒时间长，长了易老，快速煸炒，才会又嫩又滑。
7、锅里重新倒入少量油，下入大蒜粒，炒出香味，青红椒放入，加盐、生抽、蚝油，翻炒均匀
8、倒入焯过水的花生芽和牛肉丝，最后放入青蒜，翻炒均匀。沿锅边淋入香醋，撒一点白糖提鲜，出锅享用吧！
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