芹菜遇上它，才是绝配，清热平肝、健胃降压

芹菜叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；

它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

芹菜搭配白萝卜、韭黄炒比较好。营养功效: 此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素，有清热平肝、健胃降压之功效。

原 料:芹菜100克、红椒1个、白萝卜30克、韭黄10克、蒜子10克、精盐5克、味精5克、白糖2克、湿生粉适量、麻油5克、花生油15克。芹菜炒三丝

https://p5.itc.cn/images01/20210412/c28ffe71cf0f4c8a8aa6bdc0a619ed7f.png做法:

1、芹菜去根、去叶，洗净切段，红椒切丝，白萝卜去皮切丝，韭黄洗净切段，蒜子切粒。

https://p5.itc.cn/images01/20210412/fd9694c4a8a34abdb22b082fa2e2a03d.png2、烧锅加水，水开后放入白萝卜丝，稍煮片刻，捞起冲凉待用。

https://p1.itc.cn/images01/20210412/d9b32cb14be043f0b457d935f5814d1d.png3、另烧锅下油，放入蒜子、芹菜、红椒丝，炒至快断生时，加入韭黄、白萝卜丝，调入盐、味精、白糖炒匀，然后用湿生粉勾芡，出锅入碟即成。

https://p6.itc.cn/images01/20210412/473b33a3b2d04b1f9af3012ba9f526de.jpeg朋友，你爱吃芹菜吗？