凉拌黄瓜新吃法，不拍不过水，脆嫩爽口

无论是是春天还是夏天，一年四季最常见的菜莫过于黄瓜了。黄瓜的吃法比较多啊，例如拍黄瓜，炒黄瓜，今天做一个比较特别的脆皮黄瓜。调料用的很少，主要是这几个味道的组合很有意思。脆皮黄瓜的材料都是唾手可得，有机会就试试看吧。简单的材料，不一样的味道，大家不要错过哦

需要的食材：

小黄瓜5根、盐4克、蔬菜油一大勺、香油一大勺、干辣椒4克、4-5个花椒。

首先准备5根小黄瓜。

洗净去头去尾，切成筷子一样粗细的长条。

https://p6.itc.cn/images01/20210412/89165bf305f94829a5d359dcb7186282.jpeg放到碗里加4克盐，稍微腌一下，杀杀水。

https://p7.itc.cn/images01/20210412/7889bb1d37f04ce7abfeea8f5593ef67.jpeg杀出水即可。

倒入清水洗掉多余的盐分。

https://p7.itc.cn/images01/20210412/c30fabc7bf1f4423b25abf42c7ad5821.jpeg洗好后捞出控水。

https://p9.itc.cn/images01/20210412/aeb586d4c7b847288bba81c5755195fb.jpeg锅内倒入一大勺植物油，再倒入一大勺香油。

干辣椒掰开放入。

https://p0.itc.cn/images01/20210412/ece54c5aa18b42b38c5153b4ef57f2c3.jpeg放入花椒，小火慢慢的煸炒出香味，辣椒一变色就好了，千万不要炸过了。

https://p6.itc.cn/images01/20210412/23d518e66cc047259c290ae8c8c4870d.jpeg炸好的油过滤到黄瓜里。

搅拌均匀即可装盘。

https://p4.itc.cn/images01/20210412/5a9f2110066e416eb5dd45ee8f461288.jpeg这样做的脆皮黄瓜虽然用料都很普通，但是味道真的很特别好吃，希望大家都试一下。