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7月底，距离天津站南进站口不到500米，一家经营了近二十年的拉面馆换了招牌。
门头上，顾客熟悉的“兰州拉面”不见了，取而代之的是统一字体的“青海拉面”，店内也更换了陈设，墙上增设了青海黄南州尖扎县的风景照，货架上摆着牦牛肉干、青稞饼和湖盐等青海特色产品。这是天津首家“青海拉面”标准化“三店合一”示范店，它的更名改造也让持续多年的拉面品牌之争再次进入公众视野。
而四个月前，近1500公里外的青海尖扎县，首家“三店合一”示范店开门营业。门店统一使用“青海拉面”区域公共品牌和标识，在经营拉面的同时，还增加了青海农特产品展销和文旅宣传功能。
天津首家“青海拉面”三店合一示范门店（极目新闻记者李迎摄）
一个沿用了近四十年的店名，为何在此时开始改变？
尖扎县拉面协会会长马文明告诉极目新闻记者，当产业发展到一定规模时，建立自己的品牌，是从分散经营走向成熟化的必经一步，而更换招牌只是开始。
“未来的青海拉面门店既是面馆，也是青海特产展销窗口，更是青海的宣传站。”马文明说，他们希望借助遍布各地的拉面店，把牦牛肉、青稞以及青海特色文旅带到更多消费者面前。
改名两周，来“打卡”的顾客变多了
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