营养师：网传影片AI生成 “牛油果错误吃法”误导

（八打灵再也14日讯）网传一则标榜“为什么酪梨（牛油果）不能随便吃？9个最常犯的错误吃法”影片，经证实该影片为AI生成影片，并以正确的常识包装有害的错误资讯。

该影片在台湾社群平台流传，并宣称9种“错误吃法”，包括在牛油果切开后留籽保存易滋生细菌、果肉变黑会产生毒素伤害肝脏等。

台湾事实查核机构“MyGoPen”在咨询当地医疗及营养专家后证实，该影片为内容农场利用AI生成的误导影片，公众切勿偏听误信。

台湾营养治疗科营养师陈韵婷说，影片中部分内容完全错误，首先，牛油果切开后留籽有助阻绝空气接触，防止果肉氧化变黑，其变黑与苹果物理氧化原理相同，只要没有腐败坏掉，并不会化学变质或伤害肝脏。

喝碎籽煮水伤肝肾缺医学证据

另外，网传喝牛油果碎籽煮水会伤肝肾的说法也缺乏严谨医学证据；关于加热牛油果会产生毒素的传言也同样不实，加热仅会导致部分营养流失，且贴近果核处的天然苦味并非毒素。

不过，影片中也混杂了部分正确的健康常识。

部分人士须注意摄取量

营养师提醒，未熟的牛油果确实不能放进冰箱冷藏，否则会抑制其熟成；所有水果在切开前也应清洗外皮，避免刀具交叉感染。

此外，由于牛油果热量高，建议减少饮食中食用油摄取量；服用抗凝血药者或乳胶严重过敏者，因存在药效降低或交叉过敏风险，需特别注意摄取量。

营养师也呼吁，面对网络上标题越耸动，越违背常识的养生内容应保持警觉，任何健康和营养咨询均以官方公告为准。