Costco披萨口感升级，内行揭5招

好市多Costco美食区的披萨一直是会员人气餐点，虽然目前主要只有起司和义式腊肠（pepperoni）两种选择，但不少老饕发现，只要掌握几个点餐技巧，不仅能减少等待时间，还能调整披萨口感，甚至在家「复刻」已下架的经典综合披萨。

美食网站Tasting Table整理Costco会员经验指出，第一招是不要等购物结束才点披萨。许多门店如今透过自助机点餐，但尖峰时段可能要等很久。想节省时间，可在开始购物前先到柜台或自助机下单，告知工作人员预计取餐时间；部分门店也接受电话预订整个披萨，到店后再付款取餐。

Costco美食区披萨是会员热门餐点之一，除了直接照菜单点餐，不少老饕也分享客制化及「隐藏吃法」，让披萨口感升级。（记者朱敏梓／摄影）

第二招是特殊需求直接问柜台。自助机通常无法提供太多客制选项，但部分门店可能接受「一半起司、一半腊肠」、减少腊肠或增加起司等要求。如果是儿童生日派对或公司聚餐，还可询问能否「party cut」，将披萨切成更多小片，方便多人分享。不过是否能客制仍视各门店及繁忙程度而定。

第三招则是不少披萨老饕推荐的「well-done」。Costco披萨起司和油脂较多，刚出炉时饼皮有时偏软，甚至可能出现起司整片滑落的情况。有会员建议点餐时要求烤得更熟、更酥，甚至要求减少起司。一名网友分享，自己会要求「起司减半、烤得更熟」，如此披萨不仅较不油，饼皮也比较不会软塌。若门店无法配合，也可回家用烤箱再次加热。