《走在路上》--Krua Reuan 皇室之名，不如一道好菜

蟹肉春卷。

有人称它为“皇室泰菜”，而我更愿意说，它是一家值得专程前往的泰南料理。

Krua Reuan Thai Restaurant 餐厅设在一栋充满古典韵味的传统泰式木屋里，室内外空间加起来也不过十来张餐桌，却散发著一股宁静雅致的用餐氛围。

招牌白冬荫功汤乍看汤色清透，以为味道淡雅，入口后却是鲜、酸、辣层层绽放，既开胃又顺口。

也正因为座位不多，加上生意长年火红，想吃最好先预约。

我前后吃过3次，每次都因时间安排得来不易，但也正因如此，更珍惜每一次与它相遇。最难得的是，它没有一次失手。

酥炸猪肉。

一家餐厅能让人一再回头，从来不是因为挂著“皇室”二字，而是真正把每一道菜做好。

从选料、火候、调味到摆盘，每一个细节都看得出厨房的用心。菜肴端上桌时，色泽诱人、香气扑鼻，还没动筷、味蕾已开始期待。

炸鸡外酥内嫩、干爽不油。

价格确实比一般泰国餐厅高一些，但以食材品质、料理水准和整体用餐体验来说，这一点小贵，反而让人觉得花得值得。

餐厅主打正宗泰南料理，据说不少明星、名人及外地游客都曾慕名而来。

真正好的餐厅，不只是让人吃饱，更让人吃得愉快、吃得舒服。

我最爱那道招牌白冬荫功汤乍看汤色清透，以为味道淡雅，入口后却是鲜、酸、辣层层绽放，既开胃又顺口。

酸甜爽口的柚子沙拉、浓郁咸香的咸蛋沙拉，也是每回必点。

餐厅设在一栋充满古典韵味的传统泰式木屋里。

至于白萝卜焖猪脚、蟹肉春卷、酥炸猪肉、辣炒臭豆，甚至连炸鸡都炸得外酥内嫩、干爽不油，吃得出师傅对火候的精准掌握。

真正好的餐厅，不只是让人吃饱，更让人吃得愉快、吃得舒服。

如果你问我，在合艾有哪些值得一再回访的泰南料理？Krua Reuan Thai Restaurant，绝对会是我的口袋名单之一。

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