俗稱馬告的山胡椒是原住民經典特色香料，帶有檸檬與胡椒的清新香氣，深受國人喜愛，但山胡椒植株繁殖不易，農業部花蓮農改場經多年研究試驗，成功將山胡椒種子發芽率提高到7成，並在2024年技轉，花改場表示，當年技轉落地的山胡椒將在今年陸續收成，有望助攻部落經濟。山胡椒是台灣原生的特色辛香料植物，因植株不易繁殖，產業存在種苗供應短缺的問題，花蓮場表示，山胡椒在生物學上屬於「雌雄異株」植物，只有母株會開花結果。由於幼苗期難辨公母，需種植2年開花後才能確定，限制果實的實質產量與經濟效益，該場持續進行山胡椒的扦插繁殖試驗，透過無性繁殖複製優質母株，山胡椒扦插標準化技術能有效調控種苗的公母比例，確保農民種植的植株多數為具備結果能力的母株，成功將種子繁殖率提高到7成。請繼續往下閱讀... displayDFP('ad-PCIR1', 'pc'); displayDFP('ad-IR1', 'm'); 花蓮場指出，相關技術已技轉給花蓮秀林鄉公所，2024年起在轄區內推廣種植，花改場表示，當年技轉種植的山胡椒植株已高達2公尺以上並且開始結實，將可陸續採收，有望成為當地穩定收入來源。花蓮場表示，山胡椒除果實可當作香料使用，農民採收或修剪時，常會剪下大量的葉片與公花等副產物，目前也正著手山胡椒副產物的加工利用研究，採集不同月份及地點的山胡椒葉及花苞，比較其精油萃取效率，未來也將研發相關產品。
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