中聯油脂公司毒油案18日偵結，台中地檢署以違反食安法等罪，起訴中聯等 4 家公司以及中聯董事長蔡清松等15人。中檢更於起訴書求刑引用漢書、論語等金句，強調食品產業本應「民以食為天」，但中聯等廠商高層卻為私利犧牲國人健康，比詐騙集團有過之而無不及，應從重量刑。（本報資料照片／温予菱攝） 字級設定：小中大特 中聯油脂公司毒油案今（18）日偵結，台中地檢署以違反食安法等罪，起訴中聯等 4 家公司以及中聯董事長蔡清松等15人。起訴書更揭露，早在民國112年中聯內部就已示警，巴西黃豆水分較高，易因烘乾過程衍生致癌物苯駢芘汙染，但中聯高層反而自114年5月間起放寬黃豆管制基準高達10倍，最終爆發毒油案。中檢更於起訴書求刑引用漢書、論語等金句，強調食品產業本應「民以食為天」，但中聯等廠商卻為私利犧牲國人健康，比詐騙集團有過之而無不及，應從重量刑。
檢方起訴書指出，112年7月間，蔡清松等人就從中聯生產處為製程發生問題所製作「大豆沙拉油中PAHs分析」簡報檔中，得知關於自巴西進口之黃豆原料水分較高，較易因烘乾過程衍生致癌物苯駢芘汙染之高風險。
起訴出表示，該簡報中具體載明「2-1T（巴西）產出之脫膠油PAHs含量相當高，經精煉加工去除後 PAHs含量仍在臨界值」、「2-1T船運過程原料溫度即偏高，入廠前溫度超過攝氏40度、黃豆色澤偏深紅、熱損豆多、油色偏深」等警語，並建議要增設檢測程序。
但直至中聯總經理余凌冲114年4月16日入職後，蔡清松等人仍未將苯駢芘含量超標風險納入製程管制計畫書（QC工程圖）中評估，反而自114年5月間起放寬QC工程圖中之黃豆熱損粒之管制基準自0.5％大幅放寬至5％，且未增設去除有害人體健康物質之製程與監測機制，還繼續使用該原料來源，最終才導致毒油案爆發。
中檢對於涉案被告均求處重刑，還引用《漢書 》中的名句「王者以民人為天，而民人以食為天」，強調國家設食安法為特別刑法，兼負維繫國民對「食」此一生存根本信賴，但被告蔡清松等人身為食品業者之經營者或高級核心幹部，本應深諳「民以食為天」之理，恪守食品安全之義務，卻為求私利而以國人健康為犧牲，其罪行應從重評價。
中檢還引用《中庸》「莫見乎隱，莫顯乎微，故君子慎其獨也」，強調蔡清松掌握原料檢驗管制，外界無從得知，本應更加「慎其獨」，從112年就知道有汙染風險，卻為求降低成本、順利進料，甘冒國人健康於不顧，已非過失或疏忽，更批蔡清松等人是全案因果鏈中的「始作俑者」，應予從重量刑。
中檢也引用《論語》的「人而無信，不知其可也」，痛批福壽公司董事長洪堯昆、泰山董事長劉偉龍、福懋油公司總經理張志賓已得知油品有問題卻未通報，還隱瞞此重大交易資訊，是「以無信之行，行有信之表」，這種「見危不救、見毒不報」行為不僅破壞商業倫理與國民信賴，甚至比詐騙集團「實有過之而無不及」，也應從重量刑。
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