▲「裕見童樂會」食農教育飄香！資深匠人阿進師重現傳統爆米香 老幼齊聚品味惜食文化 。（圖／記者翁伊森攝）
記者翁伊森／嘉義報導
由嘉義縣政府、嘉義縣社會局指導，衛生福利部社會及家庭署支持，並由嘉義縣紅十字會、裕民社區及健禾人文關懷協會等單位攜手推動的「裕見童樂會」一連展開五天豐富活動。第三天食農教育重頭戲熱鬧登場，特別邀請擁有20多年深厚功力的資深匠人「阿進師」，親臨現場重現古法手工爆米香，帶領社區長輩與學童一同見證從「一粒米」到香脆點心的神奇轉變。
現場阿進師熟練地轉動傳統壓力爐，一邊專注掌控火候，一邊以親切生動的解說，向長幼介紹稻米的特性與氣爆膨脹的科學原理。20多年來，阿進師始終秉持古法手工製作，堅持純天然、不添加多餘化學成分，僅以最傳統的砂糖與麥芽糖熬煮拌勻，呈現純粹扎實的古早味。他至今仍保有開車穿梭各村莊、沿街廣播邀請鄉親「拿米出來爆」的傳統，充滿互動與人情味的模式，瞬間喚起在場許多長輩深刻的童年記憶，直呼「這就是小時候的味道！」
隨著一聲熟悉的開爐巨響與陣陣白煙，濃郁純淨的米香隨即撲鼻而來。除了剛出爐的原味試吃外，阿進師更藉由實作引導孩子們認識食物來源、體會農人「粒粒皆辛苦」的耕作辛勞，將「知福、惜食」的食農觀念深植孩子心中。
主辦單位表示，第三天的食農課程透過老幼共學，不僅讓孩子在視覺、聽覺與味覺的豐富體驗中學習米食文化，更藉由傳統工藝搭起跨世代情感交流的橋樑，為「裕見童樂會」留下溫暖又甜蜜的深刻回憶。
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