在爛泥裡悠閒吃草，偶爾抬起頭來看看四周，這裡是香港大嶼山，不但是迪士尼樂園所在地，也是超過100頭牛的家。香港曾有許多農田，直到上世紀70年代才快速都市化，過去耕田用到的水牛，有部分被農民棄養，久而久之在野外持續繁衍，成為半野生狀態。香港政府相關單位將這些牛稱為「流浪牛」，認為必須讓牛隻數量保持穩定，才不會引發人牛衝突。因此官方會定期捕捉這些牛，絕育後再放回野外。不過，對許多關注牛隻的民眾來說，這種做法並不理想。水牛關注小組志工艾波‧黃表示，「我們不能阻止絕育發生，但是我們很憤怒。我們希望牛群是妥善管理的，但不希望牠們從此絕跡。」有部分民眾相當投入牛隻相關議題。像是人稱「牛媽」的梁韶華，在10多年前因緣際會照顧了1頭受傷的水牛，從此定期準備草料餵食，並且為受傷牛隻治療。後來她更創立相關學會，倡議保護牛隻。嶼南水牛學會主席「牛媽」梁韶華指出，「我有5隻照顧的牛，被送到米埔自然保護區了。他們說米埔是水牛天堂，我呸。他們只能吃蘆葦，又沒有其他牛隻一起玩，又沒有架可打，太無聊了吧。」雖然牛隻會四處留下糞便，有時也會阻礙交通，引發居民抱怨。不過對許多老一輩香港人來說，這些牛不但是野外的一種特殊景象，也保留了香港過去農村時代的最後記憶。
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