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1張圖認識台灣常見芋頭大甲芋頭主力品種是它

2026-08-21 05:21 聯合報／記者葉冠妤／台北即時報導

4種常見芋頭有高雄1號、檳榔心芋、赤芽芋、高雄2號。大甲芋頭的主力品種是高雄1號。圖／取自「鮮享農YA-農糧署」臉書粉專

芋頭不只有1種，大小、口感也不一樣，農糧署在「鮮享農YA-農糧署」臉書粉專介紹台灣常見的芋頭，一般常以植物型態和栽培收穫目的，將品種分為母芋型及子芋型兩類。4種常見芋頭有高雄1號、檳榔心芋、赤芽芋、高雄2號。大甲芋頭的主力品種是高雄1號。

農糧署介紹，高雄1號屬於大顆的母芋型，口感細緻；帶有黏性與粉質，適合製作芋圓及糕點餡料。檳榔心芋同樣屬於母芋型，口感鬆軟綿密、粉質較多；甜食、鹹食料理都適合。

赤芽芋屬於小顆的子芋型，口感Q彈綿密；適合蒸煮或製作內餡。高雄2號也是子芋型，口感較扎實、香氣濃郁；適合蒸煮、燉煮及加工應用。

有網友問，苗栗公館鄉生產的芋頭、台北金山生產的芋頭、高雄甲仙生產的芋頭、花蓮生產的芋頭、這些產區生產的芋頭又是哪些品種？農糧署回應，全台最廣泛種植的品種為檳榔心芋，答案都是檳榔心芋。

芋頭大甲農糧署

為鼓勵民眾平日出遊，交通部觀光署投入卅三點三億元推出平日國旅補助，本島住宿最高每人補助二千元，離島最高補助二五○○元，經費有限、先住先贏；另還有「生日券」優惠，每月份抽出一千名壽星，可獲得一二○○元住宿金。

2026-08-21 00:06

民進黨自二○一六年執政以來，前後至少推出五次全國性國旅補助，連同這次是第六次，若再加上針對特定縣市區域祭出國旅補助，政府投入的金額已逾百億元。政府視補助為大補帖，然而，錢砸下去了，國旅卻沒有因此脫胎換骨，副作用反而一一浮現。

2026-08-21 00:21

國家表演藝術中心成立以來，台北兩廳院、台中歌劇院、高雄衛武營三場館的藝術總監聘任，依法都採董事長提請董事會通過，外界討論能否改採國外常見的公開徵選制，好讓人選更多元。然而，此制度近年雖在部分美術館選任首長時採用，但是否適用表演場館，又是否真適用台灣，各界仍在摸索。

2026-08-21 00:05

駕艙機車已可合法上路，嘉義市區出現一輛中國大陸製俗稱「老頭樂」的封閉式車廂電動三輪車，外型有如縮小版汽車，引起議論，還有長者認為可遮風擋雨，比機車方便，也想買來代步。警方指出，此型車未經審核及安全檢驗，規格不符駕艙機車規定，無法上路。

2026-08-21 00:00

今天持續受低壓帶影響加上偏強的西南風，氣象專家林得恩今天在「林老師氣象站」臉書粉專表示，各地出現陣雨或雷雨機率增高，並容易有短延時的強降雨發生。至少會維持到下周二之前，天氣相當不穩定，全台也都有下雨的可能。

2026-08-21 05:30

芋頭不只有1種，大小、口感也不一樣，農糧署在「鮮享農YA-農糧署」臉書粉專介紹台灣常見的芋頭，一般常以植物型態和栽培收穫目的，將品種分為母芋型及子芋型兩類。4種常見芋頭有高雄1號、檳榔心芋、赤芽芋、高雄2號。大甲芋頭的主力品種是高雄1號。

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