早餐吃低糖食物、散步、喝不加糖的咖啡，對護肝有正面好處。（示意圖，Shutterstock／達志） 字級設定：小中大特 肝臟是人體重要的代謝器官，卻常在不知不覺中承受飲食、久坐等生活習慣帶來的負擔。想要維持肝臟健康，可以從每天早晨養成3個簡單習慣做起，包括吃正確早餐、飯後動一動，以及喝無糖咖啡或茶，就能為肝臟健康加分，還能穩定血糖。
根據《EatingWell》 報導，正確的晨間習慣，有助於維持肝臟健康。肝臟疾病影響的不僅僅是肝臟本身，患有較嚴重肝臟疾病的人，更有可能出現第二型糖尿病和腎臟問題。想要顧好肝，可以從早晨開始養成幾個簡單習慣。
1.早餐少糖、多蛋白質與纖維
加州大學舊金山分校肝病專科醫師珍妮佛（Jennifer Lai） 指出，攝取過多糖分時，肝臟會將多餘能量轉化為脂肪，長期可能增加脂肪肝、發炎及肝臟損傷風險。因此早餐應減少高糖、精緻加工食品，改選富含纖維、蛋白質及健康脂肪的食物。此外，早晨胰島素敏感度較高，早餐吃得太晚可能讓身體更容易儲存脂肪，建議不要太晚吃。
2.吃完早餐動一動
飯後散步是簡單又有助穩定血糖、維持肝臟健康的習慣，如果能在早晨養成這項習慣，長期累積下來可能帶來重要的健康效益，飯後15至30分鐘活動，可能是最有效益的時段，但只要願意活動，肝臟都會因此受益。
此外，包括美國疾病管制與預防中心（CDC）在內的主要健康機構，都認為每周至少進行150分鐘運動，有助於維持健康體重、降低第2型糖尿病及心臟病等疾病風險。研究也顯示，持續超過3個月的規律運動，可以改善代謝異常脂肪肝病患者的肝臟健康指標。
3.喝無糖咖啡或茶
早晨喝咖啡除了提神，也可能對肝臟有益。研究顯示，每天約喝2.5至3.5杯咖啡，與肝臟相關事件風險降低約40%有關，咖啡中的抗氧化物質及其他天然化合物，可能有助減少發炎、保護肝細胞，進而降低慢性肝病風險。
不過，若加入大量糖漿、蜂蜜等甜味劑，反而會增加糖分與熱量，無法帶來無糖咖啡所具有的相同好處 ，若想選擇對肝臟較友善的喝法，建議不加糖。若不喝咖啡，也可選擇無糖綠茶，部分研究發現綠茶中的多酚及兒茶素可能有助於維持肝臟健康、降低肝癌風險。
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