脑梗最怕的早餐，豆腐脑排第六

你大概也见过身边谁突然一下子半边身子动不了，送医院一查是脑梗。多数人第一反应是运气不好，或者年纪到了。

但回头看看发病那天早上，甚至往前推几年里每个工作日的早饭，你可能就发现点门道了。很多人觉得脑梗是突然发生的。

实际上它跟血管状态关系很大，而血管状态跟每天早上第一口吃进去的东西直接挂钩。只不过我们很少把早餐和脑子里的血管联系起来想。

大家普遍认为只要早饭吃饱了就成，油条、煎饼、咸菜白粥这些吃了几十年也没见出啥大毛病。这种想法其实漏掉了一个关键点。

血管不是一天堵上的，但每天早晨血糖和血脂的波动恰好是血管承受压力的时刻。夜间睡眠让身体处于相对缺水状态，早晨血液本身就偏黏稠。