▲彰化監獄「鐵窗牌」蛋黃酥今日開買。（圖／彰化監獄提供）
記者唐詠絮／彰化報導
被譽為「全台最難搶」的彰化監獄「鐵窗牌」蛋黃酥，去年曾在4小時內狂銷7萬顆，今(24日)上午8點30分正式開放中秋檔期電話預購。開賣首日，兩線訂購專線瞬間被打爆，不少民眾抱怨「打了半小時還是不通」，媒體實測撥打10多通，也全數占線。今年產量雖維持10萬顆，仍舊供不應求，人氣較往年更盛。
彰化監獄「儒林烘焙坊」生產的蛋黃酥，近年來屢次奪下法務部矯正署美食評比冠軍，憑藉紮實口感與公益意涵，成為中秋送禮市場首選。不同於一般商業月餅，這份美味背後承載著更深的社會意義。
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▲彰化監獄鐵窗牌蛋黃酥今日開買。（圖／彰化監獄提供）
由於監獄推出月餅的初心並非營利，而是希望透過技能培訓，讓收容人習得一技之長，在揉麵、包餡、烘烤的過程中重建自信，為日後重返社會鋪路。這份「揉入希望、包裹溫情」的特殊價值，讓每年預購都掀起秒殺級搶購熱潮。
今年彰監維持兩款經典口味供選擇：經典蛋黃酥（8粒裝380元），以特製酥脆外皮包裹減糖烏豆沙餡，鑲入嚴選飽滿鹹蛋黃，鹹甜交織、醇厚不膩；素食綠豆椪（6粒裝230元），採用清爽綠豆沙與進口無水奶油，口感綿密細緻，讓素食者也能安心享用節慶美味。
▲彰化監獄鐵窗牌蛋黃酥今日開買。（圖／彰化監獄提供）
現場由近10名烘焙高手，全程堅持手工製作，每日產能僅550盒，限量特性加上口碑效應，使得開賣首日電話訂單瞬間湧入，作業人員接電話接到手軟，仍難消化龐大需求。
彰化監獄表示，「鐵窗牌」月餅自取及宅配時間為8月31日至9月24日（9月22日為最後宅配日），呼籲有意訂購的民眾把握機會、耐心撥打專線（04-8962634、04-8965034）。這份集結技藝、汗水與重生盼望的中秋滋味，不僅滿足味蕾，更是一份傳遞善意的祝福，邀請民眾用行動支持收容人邁向嶄新人生。
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