漲價照樣搶翻！彰化監獄「鐵窗牌」手工蛋黃酥昨（24日）開放預購，今年升級使用紅土醃製鴨蛋，加上原物料成本上漲，每顆由41元調高至47.5元，仍擋不住搶購熱潮，限量10萬顆首日就被訂走6.7萬顆，只剩3.3萬顆。彰監預估，剩餘數量可能在這兩天內全部售罄。彰監「鐵窗牌蛋黃酥」號稱全台最難搶的月餅之一，昨天上午8點半開賣，彰監特別加開2支訂購專線，仍瞬間被打爆。有民眾一早連撥近百通都打不進去，也有人狂打60多通才幸運訂購成功，搶購盛況宛如熱門演唱會。請繼續往下閱讀... displayDFP('ad-PCIR1', 'pc'); displayDFP('ad-IR1', 'm'); 彰化監獄副典獄長鄭哲成表示，「鐵窗牌」在市場上本來就比較特殊，主要希望讓收容人學得一技之長，未來出獄後能靠專長謀生，其製作的產品，最初靠善心人士鼓勵，後來逐漸累積口碑，成為搶購的熱門商品。鄭哲成說，今年為提升品質，特別將蛋黃酥的靈魂「鹹鴨蛋」改用紅土醃製鴨蛋，使蛋黃口感更加綿密、濕潤。同時考量現代小家庭需求及保存期限（約一週），今年禮盒將原本10入裝（410元）改為8入裝（380元），並重新設計紙盒、改用防水提袋，雖然每顆蛋黃酥價格比去年略漲1成，不過禮盒價格更優惠，口感也升級。鄭哲成說，製作月餅並非只為銷售，更重要的是讓收容人習得烘焙技能，為出獄後謀生及復歸社會做好準備。一名被判刑10多年的收容人表示，入監後曾覺得未來人生「都是黑白的」，直到參加烘焙班，生活才重新有了色彩，希望出獄後能到烘焙工廠工作，有機會也想自行創業。
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