▲移民署南區事務大隊雲林縣服務站日前舉辦新住民家庭教育課程，邀請廣州新住民李淑萍分享近30年在台生活經驗。（圖／記者游瓊華翻攝）
記者游瓊華／雲林報導
移民署南區事務大隊雲林縣服務站日前舉辦新住民家庭教育課程，邀請來自廣州、嫁來台灣近30年的新住民李淑萍分享生活經驗，從飲食、家庭到文化差異，談自己一路走過的適應歷程，並透過「豉汁蒸排骨」這道家鄉料理，與參與者交流飲食文化。
一盤家鄉菜，對離鄉來台的新住民而言，不只是熟悉的味道，也是連結故鄉與台灣生活的一座橋梁。李淑萍目前在生科公司擔任作業員，結婚來台近30年。回憶剛來台灣的那段日子，她說，除了語言、飲食習慣與生活方式不同，面對陌生環境所產生的不安與恐懼，更需要時間適應。
對當時的她而言，熟悉的家鄉味成為生活中的一份慰藉，其中「豉汁蒸排骨」尤其讓她印象深刻。這道廣州料理以排骨搭配豉汁、香油、糖及辣椒等調味，呈現鹹、甜、微辣的風味。從家鄉帶來的味道，也讓她在異地生活中保留一份熟悉感。
李淑萍表示，料理除了滿足味蕾，也成為她與其他新住民姊妹交流的方式。大家分享各自家鄉的料理及烹調方式，在一道道菜餚之間認識彼此的文化，也逐漸建立生活上的支持與情誼。她分享，人生最大的成就就是將兩名女兒撫養長大，如今兩名女兒都已各自找到人生方向，其中一人更考取公職，成為移民官，讓她感到相當欣慰。
從初來台灣時對未知生活的陌生，到如今在台灣建立家庭、工作並陪伴孩子成長，李淑萍的故事也呈現許多新住民家庭走過的生活歷程。她希望透過自身經驗，鼓勵剛來台的新住民不要害怕環境不同，逐步熟悉生活、建立人際關係，也能善用自身的文化背景，找到屬於自己的生活方向。
雲林縣服務站站主任鄭宗仁表示，飲食文化是新住民認識台灣、台灣社會認識新住民的重要橋梁，透過料理交流，不僅能分享不同地區的飲食特色，也能增加彼此理解，讓多元文化自然融入社區生活。移民署除了協助新住民適應台灣生活，也持續透過家庭教育及多元文化活動，提供交流與學習的機會，希望每位遠道而來的新住民都能逐步在台灣落地生根，發揮自身專長與文化優勢。
鄭宗仁也以李淑萍的生活經驗為例，指出新住民所帶來的不只是不同飲食與文化，也能在家庭、職場及社會各領域發揮所長。透過多元文化交流，讓下一代在不同文化背景中成長，也能擁有更開闊的視野。
▲新住民家庭教育課程透過飲食及文化交流，讓參與者認識不同地區的生活特色，增進彼此了解。（圖／記者游瓊華翻攝）
每日新聞精選 免費訂閱《ETtoday電子報》分享給朋友：
追蹤我們：
※本文版權所有，非經授權，不得轉載。[ ETtoday著作權聲明 ]※
评论 (0)