陸男自製「1物」竟爆炸！鮮紅汁液噴滿牆、天花板 彷彿命案現場

中國大陸貴州日前驚傳「爆炸」意外！一名男子在家用礦泉水桶自製辣椒醬，沒想到竟因瓶蓋擰太緊，導致發酵產生的氣體無法排出，瓶子在凌晨4時突然炸開，鮮紅色的辣椒噴得滿屋都是，宛如「命案現場」。

陸男自製辣椒醬爆炸　鮮紅液體噴滿牆宛如「命案現場」

綜合陸媒報導，貴州的莫姓男子24日在抖音分享，近期他用大型塑膠礦泉水桶自製辣椒醬，沒想到在當天凌晨4時許聽到一聲巨響，跑出房門後驚見客廳一片狼藉，牆面及天花板布滿了鮮紅色的辣椒汁，家中宛如「命案現場」。

他透露，全家人雖然凌晨就開始動手清理，但直到早上7時才勉強收拾乾淨，後續還需重新粉刷牆壁，整體的維修費用約1000元人民幣（約新台幣4732元）。

專家示警「4食品」：在家自製恐有爆炸風險

對此，專家就有提醒，除了自製辣椒醬以外，百香果醬、自釀酒及自製優格都有爆炸的風險，這些食物在發酵的過程中可能產生大量二氧化碳，若氣體沒有及時釋放，就會導致局部壓力過大，造成容器爆炸。

專家還提到，發酵過程中存在多個複雜的生物化學反應及潛在風險，而家庭環境中往往缺乏必要的無菌條件和專業設備，因此難以確保微生物在發酵過程中的安全性和可控性。

最後，專家示警，錯誤的操作不僅恐導致食物變質或失去營養價值，還可能產生有毒物質，對人體健康造成潛在威脅，因此不建議在缺乏相關知識和設備的情況下，在家進行類似的食品發酵作業。