01
最近，“补钙不控盐等于白补”的话题引发广泛讨论。有网友无奈地说：“我妈骨质疏松好几年了，钙片牛奶没断过，可是口味重，做菜盐、酱油、蚝油可劲儿放，体检骨密度一年不如一年。”
一边吃钙片、喝牛奶努力补钙，一边又吃得咸、酱料管够，这是不少人餐桌上的真实写照。很多人不知道的是，高盐饮食正在悄悄把补进去的钙“偷”走，让所有的努力付诸东流。
01
一边补钙，一边漏钙
华中科技大学同济医学院附属协和医院临床营养科营养师石立雅解释，钠与钙在肾小管的重吸收过程相互关联，钠摄入过多会使尿钠排泄增加，同时伴随尿钙排出增多，这导致部分摄入的钙未被机体利用就随尿液流失，补钙效率下降。
“钠摄入越多，尿钙流失就越大，严重时补钙效果可能折半。”首都医科大学附属北京友谊医院骨科主任医师唐海表示，多项研究指出，肾脏每排出2300毫克钠(相当于6克盐)，就会同时带走约40~60毫克钙。这个数字看似不起眼，日积月累就会埋下骨质疏松的隐患。
石立雅介绍，门诊中，补钙不控盐的老年人十分常见。他们年轻时没有限盐概念，喜欢吃咸菜、酱料，加上老了之后味觉退化，对咸味的敏感度下降，做饭时多加盐才觉得“有味道”，于是不知不觉就掉进了“边补钙边漏钙”的陷阱。
0
评论 (0)