由國家發展委員會支持的池上青年培力工作站，長期在地推動農田生態監測與友善農業，近期透過好食好事基金會舉辦的飲食創新媒合，將這套起源於田間的「生態履歷」推向餐飲界與企業供應鏈，展現土地豐沛的生命力。這項計畫將散落於農田的野生動物紀錄轉化為有系統的科學證據。池上青培站團隊近年在友善農田架設自動相機，結合鳥類、哺乳類及農事資料進行長期監測，成功拍攝並記錄下食蟹獴、環頸雉、彩鷸與穿山甲等豐富的物種蹤跡。請繼續往下閱讀... displayDFP('ad-PCIR1', 'pc'); displayDFP('ad-IR1', 'm'); 這些珍貴的調查數據讓田間野生動物不只是包裝袋上的美好故事，而是成為可被保存、比較且驗證的友善耕作實據。米其林指南必比登推介餐廳主廚楊子毅精選池上黑米、白米及友善雞肉等食材，開發出「池上米・雞・煙燻甜椒」料理，讓原本隱身於監測報告裡的生態數據，透過精緻餐飲第一次親近消費者。池上青培站指出，企業採購不應僅止於口號，長期累積的生態資料能夠回答土地上究竟留下了多少生命，為企業生物多樣性揭露提供明確支持。池上青培站下一步將深化與食品企業、餐飲品牌及企業團隊的合作，讓生態監測成果從產地進入市場通路，進一步奠定地方自然資本的基礎建設，為友善農業與企業永續開創雙贏局面。
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