查核中心：涉遗传环境风险等因素 食品添加物致过动症 夸大

（八打灵再也29日讯）社交媒体近日流传一段影片，声称孩童摄取人工色素、防腐剂苯甲酸钠、精致糖及过度加工食品，甚至奶类、小麦等，是导致注意力不足过动症（ADHD）的主要原因，并提醒家长减少让孩子食用相关食品。缺乏科学依据！

台湾事实查核中心查阅相关研究及国际权威机构资料后发现，目前没有足够科学证据证明人工色素、苯甲酸钠、精致糖、牛奶或小麦等食物会导致ADHD。ADHD属于神经发展疾病，其形成涉及遗传因素及多项环境风险因素，并不能归因于某一种食物或食品添加物。

查核资料也指出，部分研究确实观察到，人工色素或含多种添加物的食品，可能使部分已经出现过动症状的儿童，行为表现变得较为明显。不过，这与“食品添加物会导致儿童患上ADHD”是两回事。

至于影片将精致糖、牛奶及小麦列为所谓“导致过动症的因素”，目前同样缺乏足够证据支持。

现有国际ADHD医学共识及美国儿科学会相关临床指引，并没有把普遍戒除牛奶、小麦或其他食物过敏原列为ADHD儿童的一般治疗方法。除非个别儿童本身存在特定食物过敏或不耐受问题，否则不能简单地将这些食品视为ADHD的致病原因。

查核资料显示，苯甲酸钠与维生素C在特定条件下确实可能发生化学反应，形成微量苯。不过，这并不代表一般食品或饮料中的相关成分会导致儿童患上ADHD。

因此，将“可能产生微量苯”进一步延伸为“会造成儿童注意力不集中或过动症”，目前同样没有充分科学证据支持。

ADHD是复杂神经发展疾病

台湾事实查核中心指出，ADHD是一种复杂的神经发展疾病，涉及多个遗传及环境风险因素，相关风险甚至可能在胎儿发育阶段或出生早期出现。

查核结果显示，网传影片把复杂的疾病成因归结于人工色素、防腐剂及某些食物，属于过度简化及夸大的说法。