台北圓山花博於8月29日至30日舉辦「2026台北國際美食節漢堡嘉年華」，集結50家名店，包括晶華酒店、慕軒飯店、莫爾頓牛排館及米其林必比登推薦的Tableau等，推出各式特色漢堡，吸引大批漢堡控前往朝聖，不少人甚至不吃早餐、午餐，專程留肚子大快朵頤。
這場為期兩天的漢堡盛會免費入場，於下午2時至晚間8時在花博花海廣場登場。現場可見日式漢堡排與美式漢堡同台較勁，日式漢堡排經過拍打塑形後放上煎台，肉汁吱吱作響，再撒上起司炙燒搭配白飯；美式漢堡則將肉排壓扁，鋪上整片起司，接著加入焦糖洋蔥、酸黃瓜，最後蓋上奶油麵包，每一口都令人滿足。
參展店家各具特色，麥迪昆推出經過12小時慢燻的BBQ怪獸塔，ABV啤酒餐廳帶來超罪惡的濃起司培根牛肉堡，Bounce Back則以創意命名的「蔥蔥蔥乳酪牛肉堡」和「BOBOBO乳酪牛肉堡」吸引目光。平時難以訂位的Fine Dining餐廳也直接搬到戶外，晶華酒店、慕軒飯店、高空景觀莫爾頓牛排館，以及米其林必比登推薦主廚Tableau強勢參戰，聯手推出僅賣兩天的市集限定奢華漢堡。
現場饕客熱情參與，有民眾表示排了大概20分鐘，總共排了三至四家不同店家，沒有特別預計要吃幾家，看到想吃就吃，越多越好，因為早餐都沒吃。另有住在附近的民眾表示排了兩間左右，覺得滿好吃也滿划算，直接來這邊當午餐。也有饕客表示沒有特定要買幾家，在時間範圍內、食量允許的情況下，會去看沒吃過的店，特別關注有沒有牛胸肉或牛舌漢堡等外面比較少見的品項。
除了漢堡之外，現場還有不少異國料理，包括義大利牛肚堡、墨西哥塔可，以及紐西蘭手工肉派，一次集結各式特色口味，滿足不同饕客的味蕾。
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