民主進步黨臉書粉專今天發布〈蔣萬安的免費營養午餐成台北市孩童的啼哭聲？〉，指蔣市長任內推動的免費營養午餐政策，接連遇到承諾跳票、實驗教育機構學生沒午餐吃卻被置之不理、品質縮水、基層教師要扛「廚餘KPI」等亂象；對此，台北市教育局一一回應「不實指控」。蔣萬安允諾8月21日前完成營養午餐招標跳票。教育局表示，極少數學校因不可抗力因素導致流標，需要重新辦理，掌握個案後，第一時間提供學校輔導跟協助，確保所有學生於學前營養午餐全數到位。請繼續往下閱讀... displayDFP('ad-PCIR1', 'pc'); displayDFP('ad-IR1', 'm'); 某實驗教育機構家長反映，才開剛開學就有廠商突通知不供餐。教育局指出，接獲反映後主動介入協調並妥善處置，協助機構與廠商完成供餐銜接，絕無置之不理。網傳菜色縮水變難吃還出現黑香蕉、甚至每一名學生只分到3顆藍莓。教育局提到，學校午餐符合教育部訂定的營養基準，搭配每週3次有機蔬菜、1次有機米、每學期1次友善飼養雞蛋等，也推出每週至少1次主菜升級的「精選餐」，提供去骨雞腿排、豬排、魚片或漁產。依照學童年齡與熱量需求調整餐點分量，確保至少3菜1湯，搭配定期水果與乳品。午餐水果皆依衛福部國健署建議的每日營養需求和重量標準供應，經向供餐學校查證確認，上週僅供應奇異果，也未接獲反映水果品質不佳；藍莓原以3至5顆為原則，這次採購選用的「特級大果藍莓」單顆果實較大、重量增加，口感與甜度更佳，並在符合官方營養標準下，配給數量調整為3顆，總體營養與品質不減。教育局補充，若廠商有食材品質不佳、未依契約履約或其他重大違失，校方將依契約規定辦理，確保學生用餐品質與安全。據指各校被迫要求推動廚餘減量，第一線教師肩扛「廚餘KPI」業務量暴增。教育局澄清，「市府從未訂定『廚餘KPI』」，採獎勵方式推動惜食教育及廚餘減量。
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