▲彰化埔鹽30年老店麵線糊用吸的，成為在地特色。（圖／民眾提供，以下同）
記者唐詠絮／彰化報導
在鹿港，外帶麵線糊裝進塑膠袋、直接「倒著喝」是在地最正宗的吃法；而在彰化埔鹽，則有一間開了30多年的早餐老店，把麵線糊直接裝進塑膠杯，顧客只要插一根吸管就能拿著邊走邊喝。同樣是麵線糊，卻發展出各自獨特的飲食風景，靠著這份美味與便利，小店成為附近居民與學生口耳相傳的好味道。
▲彰化埔鹽30年老店麵線糊用吸的，成為在地隱藏版美食。（圖／民眾提供）
該間麵線糊老店，除了拌著細碎肉末的麵線糊外，還有招牌手工玉米蛋餅，全是銅板價，早餐來一份營養滿滿，麵線糊盛入杯中，讓客人直接帶著走。有顧客一點就是6,7份，也有人從小吃到大，誰愛加辣，不論老少，闆娘只要看到熟面孔，全都記得一清二楚。
鹿港外帶麵線糊用塑膠袋「倒著喝」，已是在地正宗吃法，近年來在網路上掀起討論，外地人想加購紙碗，常被店員傳授這招「不用碗、直接倒」的都市傳說。但用飲料杯裝麵線糊，用吸的倒是頭一遭。
有客人笑著說，自己從就讀國小、國中就開始吃，因為加了辣，吃之前就像吸珍珠奶茶，用吸管先攪一攪；也有人指出，用吸管就能吸到碎肉，吃進嘴裡滑潤的口感，更不怕打翻，早餐來一杯剛剛好。
闆娘透露，有些趕上班的駕駛，放在車上使用吸管比較方便，避免肉塊太大「吃不到」，肉絞得更碎，讓長輩更方便吸食。人手一杯拿在手上邊走邊喝，就像買杯飲料一樣方便，這套獨特的杯裝麵線糊，也成為彰化埔鹽最具地方特色的隱藏版美食。
▲▼彰化埔鹽30年老店麵線糊用吸的，成為在地隱藏版美食。（圖／民眾提供）
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