中秋佳節將屆，為維護民眾應景飲食安全，新北市政府衛生局日前針對轄內超市、大賣場、傳統市場及糕餅業者等場所展開專案抽驗，品項涵蓋月餅、烤肉食材、免洗餐具及網購禮盒等，檢驗防腐劑、蘇丹色素與農藥殘留等項目，共計抽驗122件產品，檢驗結果全數符合規定。衛生局指出，為把關食安，針對轄內超市、大賣場、傳統市場及糕餅業者等販售場所進行抽驗。抽驗品項包含市售月餅及其餡料、鹹蛋黃、烤肉食材（生鮮肉品、水產品、蔬果、烤肉醬、魚漿製品及香腸等）、紙盤、紙杯，以及網購中秋節禮盒。檢驗項目依食品特性檢測防腐劑、蘇丹色素、動物用藥殘留、農藥殘留、甜味劑、硼酸及其鹽類、過氧化氫、二氧化硫、順丁烯二酸、亞硝酸鹽、材質溶出試驗及螢光增白劑等，共抽驗122件產品，結果均全數合格。請繼續往下閱讀... displayDFP('ad-PCIR1', 'pc'); displayDFP('ad-IR1', 'm'); 衛生局提醒，選購月餅或中秋伴手禮時，應挑選信譽良好商家，並注意外包裝是否完整、標示是否清楚。完整包裝食品須標示品名、內容物名稱、重量或數量、食品添加物、廠商資訊、原產地、有效日期及營養標示等。由於近期天氣炎熱，食品開封後應儘速食用完畢；未食用完者須依標示保存，需冷藏食品應放入冰箱，避免久置室溫，降低變質及微生物滋長風險。針對中秋烤肉，衛生局呼籲，注意食材新鮮度與保存溫度。生鮮肉品及水產品購買後應儘速冷藏，並於期限內食用；料理前以乾淨水源清洗，生熟食器具務必分開以防交叉污染，烹調時應徹底加熱，未食用完畢者亦應儘速冷藏。選購烤肉架與餐具時，應檢視外觀是否完整清潔並依標示使用。民眾歡慶佳節應謹守預防食品中毒5要原則：「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要徹底加熱」，降低食安風險，安心享用佳餚。
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