▲貴族世家花蓮新開幕分店遭爆用餐體驗不佳，店家出面致歉並承諾改善。（示意圖／資料照）
記者閔文昱／綜合報導
連鎖牛排館貴族世家花蓮新開幕分店近日遭消費者抱怨用餐體驗不佳，一名女網友在Threads發文表示，牛排送上桌後，鐵板上的麵條少到只有幾根，讓她一度以為是別人吃剩的；不只餐點，店內自助吧也被指出煮麵水變色、飲料疑似變成自來水，還有蒼蠅飛舞，就連廁所衛生紙都一度用罄。貼文曝光後引發討論，貴族世家也出面致歉，承諾逐項改善。
原PO曬出的照片可見，牛排以外的附餐份量相當少，鐵板上僅見幾根麵條、少量三色豆及玉米筍，擺盤也顯得凌亂。她後續補充，生菜沙拉只有玉米、小黃瓜及苜蓿芽，炸物品質也不如預期，雞塊甚至被形容「超薄根本雞肉片」。此外，自助吧煮麵、煮菜區4個鍋子的水都已經變色，現場還不時看到蒼蠅飛來飛去，讓她擔心開放式自助區的衛生狀況。
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原PO表示，原本想喝飲料機的蘋果汁轉換心情，沒想到喝了才發現疑似只有自來水；另一處豆腐鴨血鍋也只剩下湯。她去廁所時更發現兩間廁所都沒有衛生紙，只好向其他顧客借用，對方還透露早在1小時前就曾提醒店家補充，卻遲遲沒有處理，讓她直呼「整體用餐體驗超差」，甚至笑稱自己「吃到盜版的啦！」。
貼文引發花蓮網友熱議，不少人留言表示「有必要省麵條嗎」、「這確定不是廚餘」，也有人分享自己過去到相關分店用餐時，曾遇到麵量偏少的情況。部分網友則認為，新開幕若現場備料及補餐能力不足，應該先把服務流程調整好。
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對此，貴族世家花蓮店在留言區回應，表示已看到消費者反映並高度重視。針對蒼蠅問題，店家說明開幕前及消費者用餐當天都曾安排專業消毒公司進行消毒，店內也設置捕蠅設備，但近期人潮及人員進出頻繁，現場防治仍有加強空間，因此已再次請消毒公司處理，並決定提早打烊，同時增設10台捕蠅燈，希望盡快改善環境。
至於麵量太少的問題，店家表示，目前其實有提供免費續麵服務，原先在帶位時會由員工主動向顧客說明，但這次未確實傳達，將加強教育訓練及現場說明。自助吧部分則會持續巡視、補充及更換，針對補餐速度、餐點品質及現場巡檢等問題立即檢討。店家也強調，開幕初期確實仍有不足，不會迴避消費者反映，並為此次不愉快的用餐經驗致歉。原PO則回應，服務人員態度其實都很好，可能只是現場太忙忘了提醒可以免費續麵，也建議店家在桌上設置告示，讓顧客更清楚知道相關服務。
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