炸就好吃？鹹酥雞配「小熊餅、OREO」下鍋 口感「像這物」？

鹹酥雞店發揮無限創意，不僅炸傳統食材，更將小熊餅乾、OREO夾心餅乾、蘋果切片甚至蛋餅皮通通下油鍋，顛覆民眾對炸物的想像。有業者推出炸小熊餅乾套餐，鹹甜交織的滋味意外獲得好評，也有店家研發專屬粉漿炸OREO，口感宛如布朗尼，印證「炸了就好吃」的都市傳說。

傳統鹹酥雞攤販賣的多是炸雞、甜不辣、四季豆等常見品項，但近來有業者突破框架，將童年回憶中的小熊餅乾送進油鍋，推出聯名套餐。這款將鹹香炸物與甜甜巧克力結合的創意組合，讓不少消費者驚艷不已，有男網友一吃便驚為天人，整包吃光光，一個都沒留給女朋友。

民眾對這款新奇組合反應熱烈，有人認為小熊餅乾內含苦巧克力，搭配鹹酥雞食用相當解膩，而且餅乾外皮炸過後比平常更加酥脆。也有民眾表示，鹹的配上甜的，口感綿密，整體風味相當不錯。剛起鍋的鹹酥雞鹹香夠味，再咬一顆小熊餅乾，黑巧克力恰好降低炸物的油膩感，鹹甜一次滿足。

除了小熊餅乾，另一家業者則把OREO餅乾裹上專屬粉漿後下鍋，炸至金黃酥脆。鹹酥雞品牌董事長特助洪慈敏表示，西方有布朗尼和蘋果派，他們希望讓代表台灣的美食鹹酥雞，也能發展出屬於自己的甜食。洪慈敏說明，OREO炸過之後，裡面的內餡會融化，吃起來有一種類似布朗尼的口感，但製作方式卻是最傳統的台式手法。

創意炸物不僅止於餅乾，水果同樣能下鍋。有業者將蘋果切片直接油炸，起鍋後撒上糖粉，成為天然版甜點。南部也有店家把蛋餅皮切塊油炸，炸成薄脆餅乾般的口感，酥酥脆脆，意外成為熱門商品。各式各樣的食材都能進油鍋，再次印證在台灣，用炸的通通都好吃這句話。