高雄星級飯店太會了！萬豪超鮮山海搬上桌 洲際喝下午茶做公益

為推動在地農業永續發展並深化綠色餐飲布局，高雄市政府農業局攜手高雄萬豪酒店推動「在地食材採購暨主廚共創推廣計畫」，集結館內5大餐飲場域與6位星級主廚，聯手打造限定風土菜色。高雄洲際酒店則以餐飲支持視障公益推出雙人下午茶「光之森林・白色午後」把消費直接轉成公益回饋。

1小時車程內的山海尚青食材全部搬上桌

「萬味高雄，豪聚山海」將高雄各地物產齊聚於同一張餐桌，展現從永安海線魚塭到杉林山城特產、車程皆在一小時內的豐富食材。最大亮點就是「一材多譯」不同菜系的主廚針對同一項在地食材進行創作。特色菜色包含皇豪中餐廳的「玫瑰紅醋栗蝦球」、京翠港式飲茶化為「蜂蜜優格玫瑰腩」，M烘焙坊「玫瑰蜜桃芭芭露」等。而研發的9道限定菜色將於高雄萬豪酒店館內供應至少一至二季。

高雄市政府農業局表示，跳脫傳統改採「先試菜、再採購、後擴大」的推進模式，成功打造兼具品質溯源、損耗控管與穩定供應的綠色採購網絡。不僅有效縮短產地到餐桌的食物里程，更協助飯店落實企業 ESG 與永續餐飲目標。高雄萬豪酒店總經理彭宥翔則說，透過這次跨餐廳整合與產地對話，為旗下餐廳注入具辨識度的季節亮點。

浪漫喝純白下午茶　消費化為愛心公益

除了萬豪酒店的永續綠食餐飲，高雄洲際酒店則推出公益雙人下午茶「光之森林・白色午後」，以白色為創作起點，結合永生花藝術家林小霜的合作概念，將餐飲、藝術與捐贈放進同一張桌面。每售出一組，酒店即捐贈200元給「高雄市123視障追風協力車協會」，把消費直接轉成公益回饋。