253天飆破百億美元創紀錄 韓式泡麵成最大功臣
紅通通的湯頭滾著Q彈麵條，韓流美食正以驚人速度抓住全球民眾味蕾。今年僅僅花了253天、約8個多月時間，韓國食品出口額便迅速衝破100億美元大關，比起去年足足提前19天，刷新歷史最快紀錄。帶領業績一路狂飆的最大功臣，正是紅遍大街小巷的韓式泡麵。YonhapnewsTV報導指出，泡麵出口額較去年同期強勁成長27.2%，單一品項出口金額更是一舉來到13億760萬美元。
黑色半導體海苔熱銷 葡萄躍居鮮農外銷冠軍
除了泡麵賣翻天，被封為「黑色半導體」的韓國調味海苔同樣表現亮眼，出口額衝破4億6千多萬美元，年增8%。看好這股狂潮，韓國政府正著手規劃將外銷戰力從加工食品全面延伸至新鮮農產品。韓國農林畜產食品部長宋美玲表示，葡萄目前高居K-Food出口額新鮮農產品類別的第一名，從葡萄的強勁表現來看，韓國農產品的海外競爭力相當強悍。
歐洲中東市場異軍突起 擺脫單一依賴多點開花
韓國食品的外銷版圖正以驚人速度擴張。除了美國、中國等傳統主要出口國維持雙位數的高成長率之外，阿拉伯聯合大公國與荷蘭等中東及歐洲市場的成長幅度更為顯著。韓國農水產食品流通公社出口戰略處長沈和燮指出，未來將把K-Food出口的成長支柱，從少數熱銷商品擴展至多樣化的潛力品項，並從主要市場延伸至全球各地。
傳統醬料攻陷西方味蕾 麻油拌沙拉網路爆紅
推動外銷屢創新高的關鍵密碼，來自韓式辣味與傳統醬料的魅力。外國人在韓食料理教室親手運用醬油與辣椒醬製作拌飯與辛奇，深深著迷於這股層次豐富的辛辣感。參加體驗的越南籍民眾品嚐後直呼真的很好吃；法國籍民眾也提到，即使會辣也完全沒關係，辛奇風味確實迷人。隨著全球關注度居高不下，韓國食品業者積極將發酵食材推上外國人的餐桌，韓國芝麻油甚至被當成沙拉醬汁在社群平台爆紅，今年上半年對美國出口額比去年大幅成長32%。
電競巨星Faker跨界加持 泰國食品展人潮湧現
結合流行文化，宣傳效益呈現乘數效應。YonhapnewsTV報導指出，配合全球韓流熱潮，韓國政府計畫擴大結合職業電競巨星Faker等名譽宣傳大使進行聯名行銷，為外銷勢頭注入強勁動力。業界下一步則將戰略目光鎖定東南亞，日前在泰國曼谷舉行的亞洲最大食品展上，韓國展區人潮絡繹不絕。
擺脫嚐鮮標籤客製研發 東南亞躍升最新戰略據點
東南亞已晉升為韓國食品第三大出口市場，業者不再單純販售原汁原味的韓國商品，而是調配符合在地口味的客製化產品。如今在當地超市隨處可見韓國辛奇與醬料，在家自製韓式料理已成為日常生活的一部分。泰國消費者提到，平時就會購買辛奇品嚐，在家也會動手做韓式烤肉或煮辛奇鍋。韓國食品成功擺脫偶爾嚐鮮的標籤，轉型為日常主流飲食，隨著在地生產與通路佈局全面加速，結合文化軟實力與在地化策略，東南亞正急速轉化為韓食全新的成長引擎。
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