这座果冻旧金山的作者叫Liz Hickok
是一位在旧金山从事摄影、录影、雕塑、装饰多才多艺的艺术家。
她有许多的公共艺术作品在美国各地展出，并被列入国际收藏作品。
包括亚巴布纳艺术中心和圣荷西艺术博物馆。并且她还被以纽约时报为母体的哈泼斯月刊列入《美食家》食品艺术专栏。
Liz Hickok 说‘我先用模具把整个城市的框架，以及各个大厦、街道、房屋、绿地、树木什么的用模型做出来。达到想象中的效果之后再把果冻放入模具中，最后经过我上色和一些细节的处理，这座栩栩如生的果冻旧金山变呈现在我们面前了。’
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