庆丰包子铺走在了一条正确而幸运的道路上。狗不理折腾多年不得上市，其宣传一向在“十八个褶”上津津乐道，但几乎所有中国人都知道，“包子有肉不在褶上”，就连包子连锁、包子上市、包子研究院等也都不在褶上----包子的命运原本与褶无关，而在被哪位大人物吃过赞过
老高按：先有搞笑之事，后有搞笑之文。日前读到北京庆丰包子铺打算创立“包子研究院”的新闻，随后读到博客中国网站上李吉诃德的文章《为“包子研究院”建言献策》，亦庄亦谐，话外有音，令我狂笑不已。转贴于下，奇文共赏，就请大家共度y一个轻松周末。
为“包子研究院”建言献策
李吉诃德，博客中国
欣闻庆丰包子铺已有计划上市，还要建立“包子研究院”等，在为狗不理颇感遗憾的同时，也为庆丰深感振奋----中国终于将要诞生首家专门研究某款面食的学术机构，正像我们也是不久前才知道的专门研究某个传说人物的“木兰文化研究中心”一样。两者都属于中华文化范畴，只不过一个是虚构人物，一个是实在的面食。也不妨这样理解：一个是“浪漫主义杰作”，一个是“现实主义精品”，分别代表了中国传统与现今文化的最高水平。如果你对此没有感觉，那只是因为你仅仅看到了贾玲版的花木兰，而且你一定没有品尝过带鱼馅与百花馅的新款包子。
庆丰包子铺的包子研究院不仅填补了中华包子史上的一块空白，也为其他面食提供了一个可以借鉴的标杆。不得不说这是主食政治以及包子文化中一次具有划时代意义的大事件。
仅就餐饮而言，以往我们只知有“川菜研究所”、“鲁菜研究所”之类。如今的由“菜”而“面”，由“所”而“院”，显然是在品类及规格上有了很大提升。相信不久的将来，诸如馒头研究院、烧饼研究院、驴火研究院、肉夹馍研究院、羊肉泡馍以及卤煮火烧研究院等学术机构也会如雨后春笋般涌现出来，标志着中华食文化的全面复兴，中国美食梦的全面实现，使中国一跃成为世界主食研究大国与制造大国。
当然有些面食则在挂牌上会较为谨慎一些，比如天津狗不理、杭州小笼包、广东叉烧包等或被打入另册，难得发展。虽不至于造成“罢黜百包，独尊庆丰”的非常局面，但至少需要确保庆丰包子在面食界的领袖地位，以便统领所有馅货，包括烧麦、饺子、馄饨、馅饼、肉龙、菜盒子以及通心粉等。
这是时代的选择，只能说庆丰包子铺走在了一条正确而幸运的道路上。狗不理折腾多年不得上市，市场萎靡，前景堪忧，一方面固然是由于他们放弃了具有中国特色的面食道路，竟发明出“包子就咖啡”这样一种作死的吃法，忘记了包子只有与炒肝芥菜才最搭配的基本原则。此外还有更深层的原因----狗不理的宣传一向在“十八个褶”上津津乐道，这种表面文章正符合“狗不理”名字的噱头。但几乎所有中国人都知道，“包子有肉不在褶上”，不仅如此，就连包子连锁、包子上市、包子研究院等也都不在褶上。索性包子的命运原本就与褶无关，而在究竟被哪位大人物吃过赞过。狗不理的兴盛其实也是这个路数，若不是当初袁世凯进贡老佛爷，区区一家狗不理哪会红过百年，荣为“天下第一包子”？
时代毕竟不同了，狗不理的运道已然用完，慢说“十八褶”，大概就是“十八摸”怕也难振她的萎势。如今轮在庆丰时代，她的上位乃是时运所济，大势所趋，于人于理都已超越了一款包子的意义，简直就是世道的别名了。
有鉴于此，我也该紧着时机，向庆丰包子铺及包子研究院建言献策，少者或能得到一两屉包儿，多者或能得个“包子研究员”或“包子院客座教授”证书也未可知呢。
我的进言如下，匆忙料理，半生不熟，还望增温添气、“夹”正为盼----
一、庆丰包子铺已是“黄马褂加身”，再叫此名似不合现今身份，建议更名“庆丰御品包子铺”或“庆丰帝赐包子铺”或“庆丰九五至尊天下第一名冠寰宇大大包子铺”，三者取一或一并注册。
二、包子研究院组织结构可按中国核物理研究院模板建立，但依旧只是框架而已。至关重要者还属名誉院长，这个你懂的。即便碍于国体国格国君国事之类，名誉院长不便来做，求请题个院名也是格外必要的。
三、包子研究院组织机构可设正副院长、总和面师、总调馅师、总造型师、总制作师以及包子学教授副教授、包子学博导、享受政府特殊津贴高级包子师、国家有突出贡献包子制作专家等，旨在培养国家级注册和面师、注册调馅师、注册造型师、注册制作师、注册火候监理师等高级包子人才。
四、包子研究院所属机构，可设：
包子学术委员会、包子学位委员会、各职能管理部门、包子直属科研单位、包子研发中心、包子制作基地、包子文化联合会、网络包子作家协会、包子烧饼友好协会、包子研究基金会、包子飞天艺术奖、洲际包子选美大赛组委会、关心下一代包子工作委员会、全国及国际包子连锁加盟店等。
五、包子研究院广告语：
擀包子皮、攉包子馅、做中国梦；
院训：
厚德载馅，兼容并包；
院歌：
《我就是这样的一个包子》。
六、研究科目设置：
1、包子学概论；2、包子与四个全面思想理论基础课；3、包子社会学原理；4、包子伦理学原理；5、包子传播学原理；6、包子美学原理；7、包子量子料理学原理；8、汉族包子史；9、少数民族包子史；10、港台包子研究等。
七、重点研究课题：
1、一个包子的前世今生；2、如何做成一个优秀的包子；3、包子为什么能够战胜其他馅货；4、如何包装才能防止露馅；5、如何让中国包子飞向世界并一去不回；6、中外馅货的比较；7、包子与进水量及被夹力之间的辩证关系；8、包子制作过程中的程序解读与重构之研究；9、物料融合条件下包子制作的伦理学及司法学探讨；10、包子的介质密度及黏度与向量场旋度的曲面积分之因果关系等。
如上建议，聊表寸心；不成敬意，恳请笑纳。
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