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越南人過年都做些什麼？

外来客 • 2026-08-17 11:38:36

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🏮 春节习俗与装饰

  • 越南春节时间为农历正月初一，与农历新年一致，从腊月二十七开始准备。
  • 南北方装饰习俗存在差异：南越常买梅花，北越通常买桃花和荆棘（金橘）。
  • 购买这些植物旨在祈求发财与吉利，其中荆棘树代表极力发财，果实越多、越大越好。
  • 祭坛上会摆放水果、饼干、酒、啤酒、金橘树及桃花等物品。

🍚 越南粽子制作

  • 越南粽子为方形，边长约10公分，需2至3人协作包制。
  • 原材料包括糯米、腌好的五花肉、绿豆及特制粽叶（非中国粽叶）。
  • 包制步骤：洗净晒干粽叶，每个粽子需4片叶子；依次放入糯米、绿豆、五花肉，再分层覆盖糯米、绿豆、五花肉，最后以糯米收尾。
  • 口味仅限咸味，无甜味，且仅在春节食用。
  • 烹饪方式：使用柴火加水煮沸，避免使用煤气以节省成本，水位需超过粽子。

🍗 祭祀供品与流程

  • 供品包括白斩鸡、春卷、方形粽子、肉团、炒菜、汤、米饭、6个碗、6双筷子、5杯白酒及纸钱。
  • 白斩鸡处理顺序：先切鸡腿，再切鸡翅，最后切鸡头。
  • 鸡爪形态寓意：并合代表企业团结和发财，张开则寓意不佳。
  • 祭祀流程：先烧香，待香燃尽后烧纸钱（金额550万）及纸衣。
  • 烧纸衣时需念出受赠者姓名（如爸爸、外公），不可念自己名字，且纸钱和纸衣需保持完整不破损。
  • 长粽子煮完即可直接食用，而方粽子需先祭拜祖先，初一才开始食用。

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