行走在老北京的街头，这些走街串巷卖小吃的和住户已不完全是买卖关系，还是娱友、玩伴儿，推着四轮沿街叫卖烫面饺儿的，“全带有骰子、宝盒子，拿烫面饺儿开宝掷骰子赌输赢”；串胡同卖糖葫芦的，“怀里还藏着一个签筒子，碰上好赌的买主，两个找个阴凉或者大宅门的门道，抽回大点，抽一筒或半筒的真假五儿……”赌资当然就是糖葫芦了。
老北京街头美食（图片来源：百度图片）
小时侯总听大人讲老北京的故事。事过境迁，老北京已了无踪影。现在，这遥远的记忆将重现在您的眼前，何不去逛逛，找回那逝去的梦： 青砖灰瓦、长袍马褂、小袄布鞋、四合院、人力车、大碗茶……。到这里来吧，亲身感受：天棚—鱼缸—石榴树；老爷—肥狗—胖丫头的典型老北京人的生活。老北京风情园藏千载古韵，演百年风情。在和气与人情在大饭馆中也有讲究，当年有几位旧时上海古董界的大亨总结说，北平有三样是上海比不了的，其中一样就是北平饭馆伙计的那份儿周到和殷勤，以及他们的进退有度应对有方。伙计客气，饭馆也义气，谁家的拿手菜别个家绝不仿制，想吃哪个菜就上哪个家，作者感慨，这要是在台湾，发现这个买卖赚钱，“管他做得好不好，你也做我也做，非大家一齐做垮了才能罢手。”现在的神州大地又何尝不是呢？
苏东坡老先生有句自夸的话很叫人景仰：“吾上可陪玉皇大帝、下可陪卑田院乞儿”；唐鲁孙让人钦佩的是既流连市井，洞察物态世情，交游又极广，梨园名角、政府要人、商界大佬、文艺界贤达，多有过往，他们的吃口喜好，信手拈来，皆成掌故。比如说梅兰芳，祖籍江苏泰州，饮食偏淮扬口味，他每遇知交小叙，必去恩承居，除去环境幽静风雅，恩承居的素炒豌豆苗向来是其最爱。梅的知己戏剧大师齐如山（电影《梅兰芳》中孙红雷饰演的那位老先生）也有同嗜，“每要此菜，必叫柜上到同仁堂打四两绿茵陈酒。”绿蚁沉碧，青蔬润泽，后来有位诗人总结说此菜配此酒，可称为“翡翠双绝”----除却口腹之欲，吃也是一种情趣。某些饮食经验还有史料的价值，著名的京的官府菜代表谭家菜，其创始人为谭篆青，许多人傻傻将谭篆青与谭组庵分不清，其实后者是名手“谭厨”的调教人，这一点梁实秋也有过片言提醒，但唐鲁孙以亲与者的经历，分别以“令人难忘的谭家菜”和“湖南菜与谭厨”为题详细写了两个菜系的传奇，让人仿佛就走入了那一段非比寻常的光阴故事。每次听到歌曲《北京一夜》，无端觉得那位百花深处的老妇人不就是谭篆青的掌厨姨太太么，她因缘巧合师从淮扬菜和岭南菜的两位高人，协助开创了谭家菜的传说，抗战后旧吃主从后方归来重觅谭家菜，姨太太已驾鹤西去。她西去了吗？仿佛她在地安门，炒着菜，痴痴等。
壮士一去不复返，现今社会的快节奏致使街头寻“景”这一现象的消失，这个“景”就是作家眼中的那些“吃货”。
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