芬兰古都土库，这座芬兰最古老的城市，素有“芬兰文化摇篮”之称。在1812年之前一直是芬兰的首都，至今仍保留着许多历史古迹。来这里寻古访幽的游客可以观察到中世纪遗留下来的藏品丰富的古城堡、历史悠久的大教堂和许多风格古朴的建筑，所到之处会使人感觉回到了另一个时代。
芬兰土库大教堂（图片来源：环球视野）
出外旅游，有些城市需要抓紧时间疯狂血拼或寻乐子，有些却担当着“缓冲区”般的角色，古老城市土库便属后者。悦游中国介绍，土库没甚么大型商场或名店，故大可将背包放下，踏上轻松步履，沿古意盎然的街道寻找专属于这中世纪城市的风光，逛逛地道市集，累了则可找家特色酒吧，喝杯传统的芬兰啤酒，歇过气再重新上路!
城市印记 热闹市集
可以说，要认识芬兰，必须由土库说起。它建城于1229年，当年为瑞典人统治，于此建城堡、立教堂，并逐渐发展为贸易重镇，至1525年更被正式授予都市权，成为芬兰的首个城市。在1809年至1812年间，土库更登上了历史性的高峰位置，成为芬兰第一个首都，虽只是短短叁年，已让土库拥有无可替代的历史角色!
至于“Turku”一字，原是俄文中“集市”的意思，可见贸易活动于土库的自古盛行，来到今天，虽然发展重心都搬往约两个小时车程外的赫尔辛基(Helsinki)，土库的集市气息仍浓厚。可以说，芬兰现时各地几乎都设有露天市集，然而像土库般将市集设于最繁华地段上，应该少之又少。我那天在市内的Sokos酒店办理入住手续后，步出大门，便见对面的露天广场，人来人往，一片热闹，七彩的太阳伞下立着一个个排档，正是土库露天市集所在地。我顺势走入人潮中，只见排档多售卖地道蔬果及农产品，像当造的草苺、红桑莓及南瓜等，亦有不同种类的新薯，正是当地的主食，惹来不少街坊及游客驻足选购。其余亦有售卖二手家具、书本及饰物等的小档，市集规模虽不算大，在四周中世纪红砖建筑的包围，却别有一番古意。
于天朗气清的日子，当地人都爱来露天市集选购日用品，然而若遇上风雪，便会转战室内市场Market Hall，贪其“有瓦遮头”。土库的Market Hall离市集只分多钟步程，它始建于1896年，为古雅的红砖建筑，以前主要出售鲜鱼、腌肉及蔬果等，近年则加设了不少轻餐馆，又以日本料理及东南亚餐馆为主，供应寿司、拉面及汤河等，由于食材新鲜，味道都不错，对于忽然思乡病发像笔者般的，这里无疑就是“救命灵丹”，来到怎可不大饱一顿!
学校改建 自酿啤酒
作为芬兰的古都重镇，土库无可避免于两次世战中受到不多不少的破坏，然而回溯历史，可以说，对土库做成最大“伤害”的却非战争，而是1827年秋季那场无情大火，几乎烧毁了城市的四分之叁建筑，故现时所见的房子，大都是火灾后兴建的，百多年下来，都变成古屋了!对此，当地人多选择将古屋保留并活化，像前身本为瑞典女子学校的大楼，在1997年当最后一班学生毕业后，翌年起便被改建为酒吧及餐厅，并命名“Koulu”，亦即“学校”，非常有意思。
整幢大楼为典型的意大利文艺复兴式建筑，楼高两层，我们沿以前的校门进入，便是地下一层的酒吧区。据吧台职员介绍，这里本为学校的地理室及教职员房间等，现都打通了，成为客人喝酒的地方，为传神，四周却保留了不少旧书桌、地图及写满字的黑板等，别说旧校的老师或学生回来看见必勾起不少回忆，即使像我们的普通观光客，来到亦忆起不少校园印记!除售卖各地啤酒外，酒吧更自酿十多款不同口味的啤酒，亦有威士忌，每年产量高达十五万公升，其中镇店之选是“Juhla Aura”，以传统的德国配方酿制，喝来麦香丰盈，每杯售约60港元，很值得一尝。至于二楼则是餐厅，供应地道芬兰菜，情调一流，堪称“撑台脚”胜地。
百年药房 改行卖醉
那边有学校大翻身，走过数条街的百年老药房Apteekki，亦化身作“新药房”(Uusi Apteekki)，却从此卖酒不卖药，以微量酒精为客人放松身心。虽然如此，酒吧基本上仍保留了旧药房的原貌，像那些百子柜及旧药瓶等仍在，只是装的不再是药丸药物，而是换上林林总总的酒杯及酒瓶等，看来却没半点不协调，甚至和谐得就像本应就如此!
酒吧开店后，不但吸引老街坊光顾，为开眼界而来的观光客亦不少，或许常受到无理的骚扰及拍照，酒吧待应最初对我们的“左问右问”，态度颇冷淡，酷酷的只顾忙着招呼客人，至后来生意清淡了些，才回复了一点“暖意”。据他说，这里供应逾六十款啤酒，主打却非本地啤，而是进口自世界各地的啤酒，单是生啤便有二十多款，多来自欧洲，亦有供应烈酒如威士忌，适合成熟型男士口味。待应冷淡，反而顾客却极热情，一班本在店中喝酒的年轻人知我们是记者后，还主动给我们“报料”，说晚上河边有音乐会举行，着我们必要去见识，尽显主人家的好客!
评论 (0)