咸蛋黄豆腐

来源：桃子所博客

分类： 🏡 生活

发布时间：2015-09-09 07:30:36

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原料：北豆腐 1盒咸鸭蛋黄 3个香葱 15克 “九三”玉米胚芽油 10克

淀粉 10克食盐 2克

制作：

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1、准备好原料；2、将豆腐切1.5CM见方的小块；3、煮锅内放水，放入食盐，倒入切好的豆腐焯烫2分钟，捞出过凉水；4、咸蛋黄放入保鲜袋内，用擀面杖擀碎；

5、平锅内放入“九三”牌玉米胚芽油，油温五成热放入擀碎的咸蛋黄，煸炒；

6、用翻铲不停地搅拌，将蛋黄炒透；

7、倒入焯好的豆腐，淋上水淀粉勾薄芡出锅装盘撒上香葱即可。

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