蚝汁香肉

“蚝汁香肉”主料用的是提前卤制的五花肉，配料用的是青菜。经过蒸制后，用蚝油汁浇制而成的一款佳肴。这道菜肴即有卤肉的肉香、又有青菜的清香、再配以蚝汁的鲜香，所以这是一款三香合一的“蚝汁香肉”。

主辅料： 卤肉、青菜

调味料： 蚝油、盐、水淀粉

操作步骤：

【有图有真相】

1、把卤肉切厚片。

2、青菜提前焯熟，切段。

3、把青菜放入碗中铺底。

4、上面放入肉片。

5、放入蒸锅。

6、旺火蒸制10分钟。

7、熬制蚝汁：锅中加适量水烧开后，加入味蚝鲜蚝油。

8、加少许盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。

9、芡汁糊化后，即可关火。

10、把熬好的蚝汁，均匀的浇在蒸制好的卤肉上。

即可上桌食用。

小贴士：

1、青菜选择自己喜欢的一种就可以。

2、蚝油有咸味，放盐要适量。