习近平为何严厉问责〝舌尖上的安全〞？

据大陆媒体报导，习近平日前在对食品安全工作作〝重要指示〞时强调，要加快完善统一权威的监管体制和制度，落实〝最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责〞的要求，切实保障人民群众〝舌尖上的安全〞。

在中国，最高领导对一件事亲自批示，不独表明官方的重视程度之高，同时也说明问题的严重性之大。如果我没记错的话，之前还从未有过哪位中国最高领导人对食品安全问题做过批示。习近平这回亲自出面，批示要切实保障人民群众〝舌尖上的安全〞，恰恰说明人民群众的舌尖上已经很不安全。不是吗？

至于这种不安全已经严重到了何等程度，即便你没有在大陆生活过，从有关中国食品安全现状的大量报导中也可见出一斑。中国食品在第28届〝首尔国际食品产业大展〞上的遭遇便是个现成的例子。

于去年5月12日-15日在首尔隆重举行的这次大展，共有700多家韩国国内厂商和来自32个国家的400多家海外厂商参展。除东道主韩国外，在所有的外国展区中，占据60多个席位的中国展区规模最大。记者发现，该展区尽管展示了各式各样的中国食品，可连日来几乎无人问津。众多排列整齐的展牌〝CHINA〞下面，是一片空旷的〝无人区〞。与之形成鲜明对比的是，中国展区的周围，台湾、日本、美国等展区，前来参观、洽谈的客商络绎不绝。据几位参展的韩国客商讲，目前在韩国各大商场销售的食品大都标注着〝韩国产〞、〝美国产〞、〝澳洲产〞等，来自中国的极少。

迄今为止首尔国际食品产业大展已举办了28届，中国食品遭冷遇并非在本届大展上才出现，我在谷歌上搜索了一下，从能够查阅到的新闻报导来看，至少在2010年的大展上这种情况就存在了，而且从那以后年年都是如此。

中国食品在世界上一直享有盛誉这是大家都知道的，故人们常说〝吃在中国，穿在法国，玩在美国，住在英国。〞但首尔国际食品产业大展上中国展区连续多年被各国客商遗忘的事实表明，〝吃在中国〞如今已不是那么回事了。究其原因，是因为在各国消费者眼中，〝中国食品〞如今已成了〝有毒食品〞的代名词。

毋庸讳言，与毛时代吃不饱吃不好相比，改革开放三十多年后的今天，对大多数中国人而言显然已不存在吃不饱的问题，吃的好的人也比比皆是，但与此同时中国的老百姓却不敢吃了，至少是不敢放心的吃了，〝舌尖上的不安全〝已成为困扰所有没特供可吃的普通中国人的一大难题。海外医学杂志最新刊登的一份研究报告称，去年中国大陆新增癌症确诊病例约430万人，约有280万人因癌症去世，即平均每天约有7,500人死于癌症，而导致中国人癌症高发的一个重要原因正是〝舌尖上的不安全〞。

当然，中国的权贵们是无需为此发愁的，因为他们有特供可吃；受邀来中国的〝外国贵宾〞也无需为此担心，君不见参加奥运会、世博会和青奥会的老外，中共政府都为他们提供了按照特殊标准生产的安全食品。面对〝舌尖上的不安全〞，避不开躲不了只能苦苦挣扎的唯有中国百姓。在告别短缺经济多年后的今天，别的且不说，人们正在以此为持续三十多年的自杀式高增长所付出的高昂代价买单。我不懂，这种害的老百姓连吃都没法放心吃的高增长有什么可嘚瑟的？