就爱这一口鲜辣剁椒鱼头 来源：辽南蟹博客 分类： 🏡 生活 发布时间：2016-02-25 07:18:07 分享 微 LINE 书 ↗ 🔗 声明：本文转载自 「辽南蟹博客」， 或因排版与篇幅原因进行过编辑，内容未经本站独立核实，不代表本站立场、观点或建议。 如涉及版权问题，请联系我们，核实后立即删除。 [ 免责声明 ] 🔊 朗读 ⏸ 暂停 ⏹ 停止 语速 0.8× 1× 1.25× 1.5× 这是我很爱的一道菜，虽然今天用了一条大草鱼的头，也丝毫不减它的风味儿。 材料：鱼头 葱姜蒜 调料：剁椒 盐 糖 生抽 烹调油 猪油 准备工作：鱼头洗好，劈开，加料酒盐葱姜腌上。 做法： 1、在大盘子中铺上姜片葱段。 2、放上腌好的鱼头。 3、准备调料。 4、葱姜蒜切碎。 5、起锅倒油，炒香葱姜蒜碎，这里要放上猪油或者鸡油。 6、加入剁椒，用生抽或者蒸鱼豉油调味，加一点儿糖提鲜。
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