姐姐的婆婆送了一袋自家晒的菜干给我，是用小白菜晾晒而成的，这种菜干经过温水浸泡后能快速舒展开来，切成小段和骨头一起熬汤、汤水极其清甜，菜干口感鲜嫩甘香，妈妈则喜欢煲菜干咸鸡粥给家人做早餐，只有在家里才能吃到如此美味的鸡粥。
用菜干做红烧肉， 食尚第一次尝试，出品让爱吃肉的某人大赞一番，出锅后食尚首先要检查品质，夹起一小块试试咸淡，轻轻咀嚼便知非常美味，菜干吸收了肉香和油脂变得软绵糯香，五花肉肥而不腻，一口咬下去有淡淡菜干特有的甘香，越嚼越香的瘦肉爽而不柴，尤其是第二餐再吃，味道更浓郁，更好吃！
食材：五花肉500克 菜干1扎 盐3克 酱油2汤匙 南乳1块 料酒2汤匙
白糖2汤匙 蒜瓣5个 油适量 生姜1小块 鸡粉少许
做法：
1.菜干提前用温水浸泡软
2.五花肉洗净切小块，蒜瓣去皮拍扁、生姜去皮拍扁
3. 热锅，倒入少量油，下蒜瓣爆香
4.倒入五花肉煸炒 片刻
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