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甜酸菠萝排骨

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常有人说粤菜偏甜偏淡,其实不然

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粤菜除了辣之外,酸甜苦咸都有

就像一道排骨

可以做成咸的豆豉蒸排骨

可以做成略苦的苦瓜炒排骨

也可以做成酸甜的菠萝甜酸排骨

主材是决定一道菜的鲜

而调料和配料就决定了这道菜的味

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