腐乳便宜，味道特别，家里的平时喜欢用腐乳下饭，我比较少吃腐乳，但是吃火锅的时候喜欢加入调味中。后来发现用腐乳搭配着做菜也挺好吃的。我挺喜欢吃鸡腿肉，肉质结实又不失嫩滑，用腐乳做的鸡丁，好吃又下饭。
材料：
鸡腿2个，红腐乳2块，腐乳汁20克，青椒半个，红椒半个，葱2根，淀粉适量，油适量
1. 备材料
2. 鸡腿去骨去皮
3. 鸡腿肉切丁后，加入压成泥的腐乳与腐乳汁一起拌匀腌1小时至入味
4. 青、红椒切小块； 葱切段
5. 腌好的鸡丁沾一层薄淀粉，
6. 入油锅中炸至金黄，捞出沥油；
7. 锅中留少许底油，加入青、红椒和葱段炒香；
8. 再倒入鸡块炒匀即可。
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